Ingredientes: 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 180g de camarão médio limpo, 80g de ervilha torta, 50g de tomate cereja ou perinha em lâminas, 100ml de caldo de legumes; ½ colher de chá de hondashi; ½ colher de chá de garam masala (mix de especiarias feito com cardamomo, páprica picante, páprica doce e pimenta calabresa), 1 pitada de sal.
Modo de preparo: Colocar o óleo em uma frigideira aquecida, coloque o camarão e deixe fritar até ficar avermelhado. Adicionar o hondashi e o garam masala. Em seguida coloque as ervilhas e o caldo de legumes. Deixe ferver por aproximadamente 1 minutos. Coloque os tomatinhos, acerte o sal e sirva acompanhado de arroz basmati.
Conheça a nova filmoteca "Le Forum des Images" de Paris
Com mais de 20 anos de história a Filmoteca "Le Forum des Images", de Paris, acaba de passar por uma reforma para oferecer mais conforto e opções aos seus visitantes. Com uma capacidade para quase mil pessoas e quatro salas de projeções essa filmoteca parisina conta com um arquivo de sete mil filmes. O local oferece também cursos gratuitos sobre cinema, debates e palestras com filósofos, cineastas e outros profissionais. Efe
Paris retribui com uma homenagem o fotógrafo Henri Cartier-Bresson, que tantas vezes a retratou, e recebe uma dupla exposição que começa nesta quarta-feira com uma retrospectiva do artista. A Casa Europeia da Fotografia reúne mais de 320 fotos tiradas, em sua maioria, em Paris entre 1932 e 1970, além de projeções de filmes sobre o artista e feitos por ele. Além disso, o Museu de Arte Moderna da Cidade de Paris prepara para 19 de junho uma reconstrução da exposição que o artista francês concebeu em 1978. A exposição fica aberta ao público até 30 de agosto.
MARTINS LANÇA LIVRO DE MODA E ESTILO DO ESTILISTA CHRISTIAN DIOR
O Pequeno Dicionário de Moda, organizado sob a forma de verbetes temáticos, foi publicado inicialmente em 1952, como uma série de artigos para a revista inglesa Woman''s Illustrated que, ciente das restrições econômicas do pós-guerra que enfrentavam suas leitoras, oferece conselhos práticos para cada uma das palavras-chave selecionadas pelo estilista. Dior percebe as necessidades das mulheres de sua época e dá dicas práticas e econômicas para este público com orçamento mais modesto. Com a compilação dessas publicações, originalmente ditadas a seus colaboradores, o estilista reformula e edita o manual, publicando-o em 1954. Este é o primeiro dicionário de moda de que se tem conhecimento. Nele, o costureiro deixa claro que, longe de estar reservada apenas a uma elite afortunada, a elegância está ao alcance de todas as mulheres, sem despesas excessivas, bastando adotar as regras básicas da moda e escolher as roupas que combinam com a sua personalidade. Mais do que um dicionário de moda, este livro é um tratado de elegância - esta, sim, atemporal.
Christian Dior (França, 1905-1957). Interessado em artes plásticas, freqüentou ateliês de pintura e desenho em Paris e acabou se destacando por sua habilidade em desenhar roupas. Em 1947, apresentou sua primeira coleção, New Look, e revolucionou a arte de vestir com sua proposta de glamour e feminilidade. Criou o estilo dos anos 50 e permanece como ícone da moda e símbolo de sofisticação.
Serviço: O Pequeno Dicionário de Moda Autor: Christian Dior Tradução: Luciana Garcia ISBN: 978-85-61635-16-9 Nº de páginas: 136 Preço: R$ 19,80
CHEF DA CASA DA FAZENDA ENSINA RECEITA DE MASSA CASEIRA, PRÁTICA E ECONÔMICA
Feito com farinha, água e sal, receita de "Pici" é uma das mais tradicionais na Itália e sai por menos de R$ 1,50 por pessoa
Em tempos de "turbulência econômica", até mesmo a cozinha tem que se adaptar. Para isso, Vincenzo Vessicchio, chef da Casa da Fazenda do Morumbi, traz uma receita de massa caseira simples e econômica, muito utilizada em sua terra natal, a Itália: o "Pici". Muito parecido com o tradicional espaguete, o "Pici" se diferencia pela espessura mais grossa e pela simplicidade de seus ingredientes, já que basta unir farinha, sal e água para obter a típica massa italiana. Abaixo, segue receita completa, com sugestão de molho à bolognesa.
- Pici (porção servida para 5 a 6 pessoas)
Ingredientes: 500g farinha 1/10 litro de água 1 pitada de sal
Modo de preparo: Juntar farinha, água e sal, e trabalhar por cerca de 15 minutos - acrescentando água, até obter a massa consistente. Deixar 30 minutos descansando. Formar rolinhos cumpridos, como um espaguete mais "gordinho", o Pici. Cozinhar por 3 a 4 minutos em água salgada abundante.
- Molho
Ingredientes: ½ kg perna de javali moída 1 roma de alecrim ½ copo de vinho tinto ½ salsão ½ cenoura ½ cebola cortada em cubo ou moída 1 dente de alho ½ copo de azeite de oliva 2/10 de molho de tomate / polpa de tomate Sal, pimenta e pimentão a gosto
Modo de preparo: Esquentar o azeite, refogar o dente de alho e retirar. Acrescentar salsão, cebola e demais temperos. Juntar carne e sal, e, após dourá-la, adicionar o vinho tinto até evaporar. Depois, colocar molho e alecrim. Cozinhar por cerca de 1 hora em fogo baixo e juntar o pimentão.
A Casa da Fazenda do Morumbi fica na Avenida Morumbi, 5594 e o endereço eletrônico é www.casadafazenda.com.br. O telefone para mais informações e reservas é (11) 3742-2810. Tem acesso para portadores de necessidades especiais, segurança, estacionamento com manobrista (R$ 10,00) e aceita todos os cartões de crédito.
Funcionamento: A Casa da Fazenda abre de terça-feira a domingo. - Terça a sexta Almoço: das 12h às 15h30; Jantar: a partir das 19h. - Sábado e Domingo Somente almoço: das 12h às 17h
Para quem exagerou no chocolate durante a Páscoa, atenção às dicas para eliminar as gordurinhas extras. Alguns exercícios podem ser feitos até mesmo dentro de casa.
A TAM anuncia uma novidade na área de entretenimento de bordo para os passageiros de suas rotas internacionais. A revista RED Report, de circulação bimestral, já está disponível a partir deste mês nos voos da companhia que atendem a América Latina, os Estados Unidos e a Europa. Com duas versões bilíngues, português/inglês e português/espanhol, a publicação é a leitura ideal para uma viagem inesquecível.
O conteúdo é dirigido a pessoas cosmopolitas, que buscam experiências únicas. A revista está dividida em três seções: Routes, Experiences e Destinations. Em Routes, o leitor encontra notas, serviços e orientações para fazer uma boa viagem, com matérias que desvendam o que há de novo em rotas conhecidas e ideias para novas alternativas de viagem. Experiences é a parte da revista voltada a experiências pessoais de viagem. Finalmente, Destinations é o espaço de serviço e novidades dos destinos TAM.
"Teremos roteiros exclusivos, dicas confiáveis de fontes atualizadas, experiências de pessoas sofisticadas e bem informadas e ainda a visão de moradores das principais cidades sobre o que é in e o que é out", afirma Manoela Amaro, diretora de Marketing da TAM. Além disso, a revista vai publicar fotos de viagens dos passageiros da companhia. Quem tiver suas dicas e imagens selecionadas para ilustrar as páginas da publicação vai ganhar pontos no Cartão TAM Fidelidade. A Red Report foi concebida pela TAM Nas Nuvens e tem linguagem informal, bem próxima à do mundo da blogosfera.
CERVEJA DEFUMADA RAUCHBIER DA BAMBERG, PREPARADA PELO MESTRE CERVEJEIRO ALEMÃO STEPHAN GRAUVOGL CHEGA AO MERCADO
Stephan Grauvogl é Mestre Cervejeiro e Beer Sommelier de uma famosa cervejaria da cidade de Bamberg na Alemanha. Esteve no Brasil no ano passado, unicamente para produzir a cerveja Rauchbier da cervejaria paulista Bamberg, localizada em Votorantim, São Paulo.
Os ingredientes foram trazidos por Grauvogl, que participou de todas as etapas da produção da cerveja.
A Rauchbier, que em alemão quer dizer "cerveja de fumaça" é uma cerveja defumada originária da cidade de Bamberg. A Rauchbier Bamberg produzida no Brasil apresenta notas potentes de fumo e defumado. O aroma é de café e chocolate. Possui leve amargor e combina muito bem com charutos. Teor alcoólico: 4,8%.
Pesquisa com animais comprova que vinho combate o câncer
Sempre se disse que um copo de vinho por dia era bom para a saúde: a partir de agora, há evidência científica disso, porque uma equipe da Universidade de Barcelona descobriu que o vinho produzido em Sanzoles, na província espanhola de Zamora, mata as células cancerígenas de tumores induzidos quimicamente.
Valderi Gomes, chef dos restaurantes Trindade e A Bela Sintra, ensina a receita do "Bacalhau Nunca Chega"
Ingredientes: 150g de bacalhau já dessalgado, cozido e desfiado; 1/2 cebola média; 1 batata grande cortada como batata palha (já frita); 50g de presunto defumado cortado em tirinhas; 1 ovo batido temperado com sal e pimenta; azeite; azeitonas pretas; salsinha para decorar.
Modo de preparo: refogue a cebola no azeite, acrescente o presunto. Coloque o bacalhau, mexendo sempre. Acrescente a batata palha e depois regue com o ovo batido. Deixe cozinhar para que os ingredientes fiquem unidos e o ovo cozido. Por fim, coloque as azeitonas pretas. Ao servir, decore com salsinha.
Em Paris, mostra sobre o ouro tem fotos de Sebastião Salgado
Museu Nacional de História Natural de Paris apresenta ao público a exposição "O ouro das Américas" que conta com mais de 280 objetos, vídeos e reproduções fotográficas. Fotos do brasileiro Sebastião Salgado no garimpo de Serra Pelada estão entre as obras que ficarão expostas até janeiro de 2010. Reportagem da Efe.
SESI-SP APRESENTARÁ DUO BELGA DE VIOLINO E PIANO NO MÚSICA EM CENA
O repertório dos músicos conta com obras de compositores como os austríaco Mozart e Fritz Kreisler , o russo Karen Khachaturian e o estadunidense George Gershwin. A apresentação será realizada domingo (12/04), a partir do meio dia, no Teatro do SESI - São Paulo. A entrada é franca.
O violinista estadunidense Jerrold Rubenstein e a pianista israelense Dalia Ouziel, ambos radicados na Bélgica, são a próxima atração do projeto Música em Cena, promovido pelo SESI-SP. A apresentação do tradicional Duo Rubenstein-Ouziel será realizada no domingo (12/04), às 12 horas, no Teatro do SESI - São Paulo. No concerto, o duo de piano e violino belga interpretará peças de grandes nomes da música clássica como o Wolfgang Amadeus Mozart, Fritz Kreisler, Karen Khachaturian e o estadunidense George Gershwin. Para a próxima semana, será a vez da Chopin Chamber Orchestra , grupo polonês formado nos anos 80 e composto por 15 músicos, com repertório camerísticos de compositores contemporâneos, bem como músicas barroca, clássica e romântica .
Histórico dos músicos
Formado pelo violinista Jerrold Rubenstein e pela pianista Dalia Ouziel, o Duo Rubenstein-Ouziel foi criado há 44 anos, na Bélgica. Neste extenso período, o duo já realizou concertos em grandes salas da Europa, como Concertgebouw (Amsterdã), Wigmore Hall (Londres) e Palais dês Beaux-Arts (Bruxelas). Também realizou concertos e participou de festivais nos Estados Unidos, Canadá, Israel e Brasil. Além das diversas interpretações, incluindo o Belgium's Premiere of Mendelssohn's - Concerto para violino e piano , o duo já executou mais de 150 sonatas e outras peças. Suas gravações receberam ótimas críticas, em particular as sonatas de Mozart, as sonatas completas de Grieg e de Fauré e as sonatas completas de Brahms - que inclui a FAE sonata, e as Duas sonatas para violino e piano op 120.
Jerrold Rubenstein - O músico Jerrold Rubenstein é reconhecido como um dos principais violinistas da música de câmara da Bélgica. Nascido em Nova Iorque, é graduado pela Juilliard School of Music, onde estudou com Louis Persinger e Ivan Galamian. Em 1964, mudou-se para a Bélgica para estudar com Arthur Grumiaux e vive lá desde então. Foi membro, por 19 anos, do Piano Trio Of Belgium e foi spalla da National Symphony of Belgium e da Opera Orchestra of "La Monnaie ". Tem dedicado grande parte de sua carreira para a música de câmara, trabalhando ao lado de musicistas, como Robert Cohen, Daniel Blumenthal, Gert Van Bûlow, Robert Davidovici, Yossi Zivoni, Burkhard Glaetzner, Jean-Claude Vanden Eynde, Gil Sharon, Paul Rosenthal, Franz Helmerson, Lola Bobesco, Walter Boeykens, Nicolas Chumachenco, Mihaela Martin, Vladimir Mendelssohn, Alexander Dmitriev. Desde 1975, é professor de violino no Conservatório da Antuérpia e já realizou masterclasses em diversos países da Europa, Estados Unidos e Brasil. O violino de Jerrold Rubenstein é um Joseph Guarnerius Filius Andrea, de 1717.
Dalia Ouziel - Radicada na Bélgica, a pianista israelense Dalia Ouziel estudou na Rubin Academy (Tel-Aviv) e Royal Music Conservatories (das cidades de Mons e Bruxelas). Além da Europa, já tocou nos Estados Unidos, Canadá, Israel, África e Brasil. Na Bélgica, faz apresentações regularmente ao lado de renomados grupos de câmara e orquestras sinfônicas, além de realizar inúmeras gravações para rádios e televisões. Além dos CDs ao lado de Jerrold Rubenstein, possui uma extensa discografia: Concerto para dois pianos e orquestra, de Mozart; Variações de piano solo, de Beethoven; Danças Eslavas , de Dvorák, Sonata para flauta e piano, de Jongen. Participa de vários festivais internacionais de música de câmara e já realizou concertos ao lado de grandes musicistas, como Alexander Dmitriev, Vladimir Mendelssohn, Robert Levin, Mihaela Martin, Frans Helmerson, Olivier Charlier, Matt Haïmovitz, Massimo Quarta, Alexander Rudin, Roland Pôntinen, Robert Cohen, Gil Sharon, Truls Mork, Hagai Shaham, Eugène Fodor e Philippe Hirshhorn, além de apresentar-se com os grupos Sharon Quartet e Ensemble Amati.
Repertório:
Wolfgang Amadeus Mozart (1756-1791) Sonata para Piano e Violino em Dó Maior KV 296 Allegro vivace Andante sostenuto Rondo: Allegro
Karen Khachaturian (1920 -) Sonata para Violino e Piano em Sol Maior Allegro
Andante Presto
George Gershwin (1898-1937) / Heifetz
Três momentos da ópera "Porgy and Bess" Summertime - A Women Is a Sometime Thing Tempo di Blues It Ain't Necessarily So
Fritz Kreisler (1875 -1962) La Gitana Tambourin Chinois
Calendário de abril 19/04 Chopin Chamber Orchestra 26/04 Trio Images
SERVIÇO: Música em Cena 2009 - Duo Rubenstein-Ouziel Local: Teatro do SESI - São Paulo - Av. Paulista, 1313 - Metrô Trianon-Masp Data e horário: 12 de abril de 2009 (domingo), às 12 horas. Entrada: Franca - A distribuição dos ingressos tem início a partir da abertura da bilheteria, no dia do espetáculo - domingo, a partir das 11 horas. São distribuídos dois ingressos por pessoa. Recomendação etária: livre Informações: (11) 3146-7405/7406
Nos dias 15 e 16 de abril, o Grand Hyatt São Paulo apresenta um festival gastronômico comandado pelo Chef Toshio Tomita, do consagrado restaurante Nobu em New York. Encantado com os ingredientes brasileiros, Chef Toshio vem ao Kinu pela segunda vez para apresentar seu disputado menu moderno e criativo ao publico paulistano.
Kinu
Av. Nações Unidas, 13.301 - São Paulo - SP - Tel.:11 2838.3207
Monumento mais emblemático da França completa 120 anos
A Torre Eiffel, símbolo maior da geografia parasiense, comemora nesta terça-feira seu 120º aniversário sem que nenhum outro monumento lhe faça sombra na capital francesa desde sua inauguração para a Exposição Universal de 1889. EFE
"DEGUSTAÇÃO DE VINHOS FRANCESES DA IMPORTADORA PREMIUM"
Palestrante: Aguinaldo Záckia Albert
A importadora PREMIUM, de Belo Horizonte, se notabilizou pelos seus excelentes vinhos oriundos da Nova Zelândia, escolhidos com muito critério pelos seus sócios, os experts Rodrigo Faria e Orlando Rodrigues. Nos últimos anos, no entanto, resolveram abrir o leque e trabalhar também com outras regiões produtoras de prestígio, e a França é uma delas.
Conheça conosco alguns desses néctares, cinco vinhos oriundos de cinco regiões francesas de prestígio, inclusive o best buy Château d´Or et de Gueules, brindado com 90 pontos pelo crítico Robert Parker, vinho que também acompanhará nosso jantar, elaborado pelo chef Franco Berandini.
VINHOS DA DEGUSTAÇÃO
1- Château les Tuilleries AOC Entre-Deux-Mers 2006 - Bordeaux
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