PÃO DE AÇÚCAR OFERECE SEIS JANTARES COM OLIVIER ANQUIER
Promoção de aniversário de rede irá sortear, além do jantar, pocket show com Seu Jorge. A promoção é válida de 31/7 a 27/8
Para comemorar seu aniversário, o Pão de Açúcar, a partir de quinta-feira, começa uma promoção de aniversário inusitada: os clientes que fizerem compras acima de R$ 60,00 nas lojas da rede concorrem a um jantar feito pelo chef Olivier Anquier com direito a pocket show do cantor Seu Jorge. E não para por aí, para acompanhar um time de primeira do Pão de Açúcar também ajudará a preparar "a festa". A harmonização das bebidas estará sob a responsabilidade do expert em vinhos Carlos Cabral, as sobremesas terão assinatura da chef Mariana Seabra e o cafezinho ficará a cargo da cafeóloga Eliana Relvas. O cliente premiado poderá convidar até doze amigos e contará com uma equipe de apoio para a preparação do jantar e recepção dos convidados, além de ganhar as louças usadas durante o evento. A promoção acontece de 31 de julho a 27 de agosto e serão sorteados seis jantares. A ação de aniversário tem como objetivo reforçar o conceito da campanha "O que faz você feliz?" e também destacar as soluções gastronômicas e diferenciais da rede de forma única, exclusiva e inusitada. "A idéia da promoção é mostrar que a felicidade está nos pequenos prazeres do dia-a-dia, como convidar uns amigos para um jantar", conta Fabiano Ferreira, diretor de marketing da rede Pão de Açúcar. "Também queremos ressaltar que o universo gourmet é algo acessível", finaliza.
Virgin apresenta nave que lançará vôos turísticos espaciais
O multimilionário Richard Branson e sua empresa Virgin Galactic mostraram ao mundo nesta segunda-feira a gigantesca nave "WhiteKnightTwo" que servirá como plataforma de lançamento de veículos espaciais para turistas.
CONFRARIA DO BEM COMER-EM QUESTÃO AS GORDURAS NA ALIMENTAÇÃO E SAÚDE
GORDURAS-OS MOCINHOS E OS BANDIDOS NA ALIMENTAÇÃO
A 6ª Edição da Confraria do Bem Comer acontece dia 11 de Agosto no Restaurante Porto Rubaiyat e abordará o Ttma das Gorduras para a Alimentação e a Saúde
A Confraria do Bem Comer difunde em encontros temáticos mensais, o estado da arte e da ciência nutricional aplicados à gastronomia atual. Por meio de palestras com renomados especialistas, os participantes têm oportunidade de conhecer os avanços científicos do Bem Comer.
É um projeto inédito no campo da Gastronomia e Nutrição, tem como Presidente o Médico Nutrólogo, Dr.Carlos Iglesias, Diretor Executivo do Restaurante Porto Rubaiyat e como Coordenador Científico Prof. Dr. Dan L Waitzberg Gastroenterologista e Diretor do Ganep-Nutrição Humana.Colabora ainda no projeto, a Nutricionista Dra. Andréa Esquivel, Especialista em Gastronomia.
Muitas são as dúvidas dos consumidores sobre a questão das gorduras, as benéficas e as não tão boas e qual a melhor opção.
O Médico Cardiologista Prof. Dr. Marcelo Bertolami, que fará a palestra sobre o assunto na Confraria, alguns destes ácidos são essenciais para o organismo humano, ou seja, podem surgir doenças se não forem consumidos nas quantidades necessárias.
As gorduras podem ser classificadas, em saturadas, monoinsaturadas ou poliinsaturadas.
As saturadas são as que têm apenas ligações simples em suas cadeias de carbono. Elas são sólidas na temperatura ambiente. As mais importantes em nossa alimentação são os ácidos graxos láurico (C: 12-0); mirístico (C: 14-0) e palmítico (C: 16-0). Estão presentes principalmente em gorduras de origem animal, como leite e derivados e carnes e derivados.
As Monoinsaturadas - são as que têm uma única dupla ligação em suas cadeias de carbono. O principal representante dessa categoria é o ácido oléico (C: 18-1), presente no azeite de oliva e no óleo de canola, abacate, nozes, amêndoas e castanhas.
Poliinsaturadas - são as que têm duas ou mais duplas ligações entre seus átomos de carbono. Os principais representantes são o ácido linolêico (C:18-2), presente, por exemplo no óleo de girassol. Ele tem a capacidade de reduzir o LDL-c, mas não consegue compensar a redução do HDL-c quando em substituição aos saturados.
As gorduras trans, o ácido graxo desse tipo mais comum em nossa alimentação é o elaídico. Está presente em produtos que contêm a gordura vegetal hidrogenada e como produto da hidrogenação de óleos para fabricação de margarinas.
O médico endocrinologista Prof. Dr. Marcello Delano Bronstein que participará da Confraria do Bem Comer fazendo os comentários recomenda, por exemplo, o uso moderado da manteiga em substituição a certos tipos de margarina.
A margarina, explica ele, resulta da hidrogenação de óleos insaturados. Este processo elimina as vantagens da insaturação, sendo que a hidrogenação parcial faz com que vários tipos de margarina contenham grande teor de gordura trans, podendo ser mais prejudiciais do que a própria manteiga.
Outra gordura importante que o Dr. Marcello Bronstein destaca é o azeite de oliva, seu consumo regular tende a reduzir o colesterol "ruim" (LDL) mas não o "bom" (HDL). Para amenizar as questões do custo elevado do produto, ela aponta como alternativa o uso de óleos vegetais não saturados, principalmente o de canola (monoinsaturado).
SOBRE OS PALESTRANTES O Prof. Dr. Marcelo Chiara Bertolami é Médico Cardiologista, Diretor Científico do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia.
Prof. Dr. Marcello Delano Bronstein Prof. Livre Docente da Faculdade de Medicina da USP Chefe da Unidade de Neuroendocrinologia da Disciplina de Endocrinologia e Metabologia, Hospital das Clínicas da FMUSP.
A Confraria do Bem Comer tem o apoio Institucional do Restaurante Porto Rubaiyat
Inaugurado há pouco mais de um ano, o Porto Rubaiyat, já é referência na categoria peixes e frutos do mar, uma cozinha funcional, que conjuga os conceitos da clássica gastronomia com os preceitos da Nutrição, cujo foco é a prática da alta gastronomia que alie o prazer dos sabores com uma preocupação em oferecer saúde por ciência da Nutrição.
O restaurante é modelo no controle de qualidade, tanto na rastreabilidade de origem da matéria prima utilizada como nos aspectos higiênicos sanitários, onde o controle é feito em tempo real por profissionais técnicos habilitados.A equipe de colaboradores é especialmente treinada por nutricionistas e chefes de cozinha de renome.
O Diretor Executivo do Porto Rubaiyat, Dr.José Carlos Iglesias é Médico Nutrólogo, autor do livro "Sabor & Saber - Os Cinco Sentidos da Alimentação" é também chef de cozinha, com estudos de especialização na alta gastronomia em Nova York (French Culinary Institute, Art Institute of New York City) e Presidente da Confraria do Bem Comer. A empresa AVESTRO - Carne Nobre de Avestruz, fechou parceria com o Porto Rubaiyat, e fornecerá carne de avestruz para o jantar desta edição da Confraria do Bem Comer. É uma empresa de comercialização e distribuição de carne de avestruz. Com aparência do filé mignon, a carne de avestruz é vermelha, tem proteína de excelente qualidade, baixos índices de gordura e colesterol, além de ser rica em ferro e conter ômega 3. Os valores da carne de avestruz ficam em 19% de proteínas, 3,2 mg de ferro, 1,8% de gordura, 36 mg de colesterol e 101 quilocalorias (valores nutricionais porção 100 gramas). Fonte: Universidade de São Paulo/USP Mais informações: www.avestro.com.br
Programação da Confraria para o Segundo Semestre de 2008
Dia 11 de Agosto: Gorduras monoinsaturadas, poliinsaturadas e saturadas: quais os mocinhos e os bandidos? Dia 22 de setembro: Fibras Importantes para quem e porquê? Dia 6 de outubro: Colesterol: bom ou ruim? Dia 10 de novembro: Alimentos com funções especiais para a saúde (alimentos funcionais) SERVIÇO Confraria do Bem Comer Data: 11 de agosto às 20h00 Presidente: Dr. Carlos Iglesias Coordenador Científico: Prof. Dr. Dan L. Waitzberg Nutricionista: Dra. Andréa Esquivel Palestrante: Prof. Dr. Marcelo Bertolami - Médico Cardiologista Comentarista: Prof. Dr. Marcello Bronstein - Médico Endocrinologista Apoio : Avestro Carne Nobre de Avestruz - www.avestro.com.br
Valor do Convite por pessoa: R$ 180,00 (coquetel, palestra e jantar) OU R$ 90,00 Coquetel e Palestra R$ 90,00 Somente Jantar O convite inclui: coquetel e palestra acadêmica que serão realizados em espaço projetado especialmente para eventos sociais no 2º andar do Porto Rubaiyat. Após o término da palestra, a Confraria do Bem Comer oferece um jantar degustação regado com vinhos "branco e tinto" na sala exclusiva de reservas do restaurante. Estacionamento grátis Restaurante Porto Rubaiyat Rua Leopoldo Couto de Magalhães Jr. Nº 1.142 - Itaim Bibi - São Paulo. Reservas e mais Informações: Hulla Dias-Gerente de Relacionamento Telefone: (11) 3077-1111 e-mail: porto@rubaiyat.com.br
REY CASTRO CRIA PROGRAMAÇÃO EM HOMENAGEM AOS 50 ANOS DE MICHAEL JACKSON
Cada terça-feira de agosto terá um repertório especial
Dia 29 de agosto, Michael Jackson, ícone e um dos pioneiros da black music,completa 50 anos de idade. E para comemorar a data, o Bar Rey Castro criou um repertório exclusivo dedicado ao astro do pop durante todas as terças-feiras do mês de agosto, quando acontece a programação Pure Black Fusion. Para dar início à "festa", dia 5, a banda Serial Funkers comanda a noite com diversas músicas dançantes. Já no dia 12, a atração será Tony Gordon - cantor e instrumentista - embalando ritmos de soul, r&b e funky. Dia 19, o agito ficará por conta de Graça Cunha - vocalista da Banda Altas Horas -, ao lado de Bibba Chuqui e Shirley Carvalho. E para finalizar, na última terça-feira do mês - dia 26 -o grupo Serial Funkers repete a dose numa noite especial, que promete agitar o público com um repertório completo e exclusivo de Michael Jackson. O Rey Castro é uma casa temática com música ao vivo que lembra uma construção colonial dos anos 50 de Havana-Vieja. Fica na rua Jesuíno Cardoso, 181 - Vila Olímpia - São Paulo/SP. Mais informações pelo telefone 11 3842-5279 ou pelo site www.reycastro.com.br.
Horário de Funcionamento: Terças e Sábados a partir das 20h Quartas a Sextas a partir das 19h Entrada: de R$15,00 a R$40,00 Pagamento: Cheque / Todos os cartões Estacionamento com manobrista: R$13,00 Reservas: de Segunda a Sexta até às 18h / Sábado das 12h às 18h (reservas válidas até às 21h30) *Acesso para deficientes físicos.
National Gallery de Londres conta o amor em 30 obras
Artistas de diferentes épocas e movimentos inspiraram-se no amor para criar suas obras. Os nomes que participam vão de Cranach el Viejo, David Hockney e Francisco de Goya a Tiépolo ou Yoko Ono.
REVITALIZADO, CAPIVARI DÁ BOAS-VINDAS AOS TURISTAS
Os mesmos visitantes que lotam as areias do litoral no verão atrás de agitação e badalação, no inverno sobem a Serra da Mantiqueira atrás do mesmo agito e o destino não pode ser diferente: a Estância Hidromineral de Campos do Jordão, SP. O município continua sendo o destino número um dos turistas na época do frio, pois possui vários atrativos. A cidade é invadida pelos melhores músicos do País de olho no tradicional Festival de Inverno, ponto de encontro da erudição musical. Campos vira uma festa. Com cerca de 50 mil habitantes, na alta temporada de inverno a cidade é tomada por meio milhão de visitantes. Junto com os visitantes, sobem a serra shoppings, restaurantes, cafés e muitas baladas. Para tanto, a Estrada de Ferro Campos do Jordão (EFCJ) que pertence a Secretaria Estadual de Esporte, Lazer e Turismo restaurou todo o Parque do Capivarí - ponto de encontro, e um dos lugares mais freqüentados pelos turistas. Além do projeto de paisagismo implantado no parque, a novidade fica por conta da revitalização da antiga estação da Estrada de Ferro, além da inclusão da acessibilidade no Parque. Mantendo a identidade original, foram construídas uma rampa que dá acesso ao parque pela rua Diogo de Carvalho no centro de Capivari, e outra rampa de acesso para a antiga estação, que hoje, expõe obras de artistas plásticos regionais, como Ditinho Joana, Sidnei Costa, Ricardo Valise, Neila Cardoso, Marcela Oliver, Fátima Gomes, Christina Lehrman Cesar e Andreia Rodrigues. "Essas obras de infra-estrutura são para melhor atender os turistas que desde janeiro até junho desse ano, a Estrada de Ferro Campos do Jordão já disponibilizou de seus equipamentos turísticos para cerca de 110 mil visitantes" informa o secretário Claury Alves da Silva. Os trabalhos de revitalização não param por aí. Segundo o diretor da EFCJ, Silvio Camargo "vamos trabalhar ainda pela reativação da antiga estação ferroviária, pois já trouxemos os trilhos novamente à estação além de criar o Memorial da EFCJ que contará, por intermédio de exposições, os quase 100 anos de sua história. Todos programados para o próximo ano" finaliza Camargo.
NOVO FRADE, EM ANGRA DOS REIS, TEM CLÍNICA DE GOLFE GRATUITA PARA INICIANTES
No campo profissional, uma das marcas do resort, hóspedes podem arriscar as primeiras tacadas. Diversão garantida para toda família
Green, fee, pitches, fairway, par, loft, skin e gillen. Estes e outros muitos termos próprios do Golfe vão passar a fazer parte do vocabulário dos hóspedes no resort Novo Frade, em Angra dos Reis. Com o objetivo de mostrar que o esporte pode ser praticado por todos, crianças e adultos, homens e mulheres, o hotel passa a oferecer uma "Clínica de Golfe para Iniciantes" gratuita.
Mesmo que não haja qualquer intenção em tornar-se um profissional do esporte, o hóspede terá a certeza, logo após a primeira tacada, que irá se divertir muito com a família ou com os amigos durante as férias ou nos fins de semana. Esquecendo até da praia alguns metros distante.
Primeiras lições - Para fazer aulas na Clínica de Golfe, o hóspede deve procurar a Central de Lazer, ver os horários e reservar seu lugar. As aulas coletivas são gratuitas, com direito a instrutor, tacos e bolas. Somente o aluguel do "golf cart" (o carrinho) para 18 buracos custa R$ 120,00.
A primeira lição será entender algumas regras básicas, como fazer o "par" de um determinado buraco, ou seja, acertar a bola no número limite de tacadas pré-determinadas em cada um.
Depois, hora de aprender o "swing" - movimento feito pelo jogador - para que sua tacada seja boa o suficiente para que a bola chegue o mais perto possível do buraco e permaneça dentro do "fairway" (raia principal de cada buraco). Depois de alguns erros e boas risadas, o aspirante irá comemorar seus primeiros acertos, quem sabe até um "birdie" - acertar o buraco em menos tacadas que as exigidas.
O cenário - Basta uma volta pelo campo de golfe para o visitante esquecer que está em um hotel à beira-mar. Cercado pela Mata Atlântica e pelo mar, cortado por rios cristalinos e repleto de lagos naturais, o campo de golfe do Novo Frade é um dos bons motivos para se visitar o resort. O campo profissional com 18 buracos é considerado por especialistas um dos melhores do País.
Belíssimo, dá aos golfistas muita tranqüilidade para a prática do esporte e proporciona paisagens e vistas deslumbrantes. Projetado na década de 1980 pelos ingleses Dave Thomas e Peter Allis, o lugar passou por uma completa reforma em 2007.
Diárias - Para os meses de setembro e outubro o Novo Frade em Angra dos Reis cobra diárias a partir de R$ 330,00 por pessoa em apartamento duplo (para o mínimo de duas diárias), podendo parcelar o valor em até oito vezes sem juros no cartão de crédito Amex e em cinco vezes nos cartões Mastercard.
Para crianças até 10 anos incompletos, o resort preparou uma promoção: hospedadas no mesmo quarto dos pais ou responsáveis elas não pagam nada (máximo de duas). As diárias incluem regime de meia-pensão (café da manhã, almoço ou jantar com bebidas não-alcoólicas incluídas) e todo lazer não motorizado do resort, exceto golfe.
O resort Novo Frade fica no quilômetro 508 da rodovia BR 101 (Rio - Santos), em Angra dos Reis, no Rio de Janeiro, e foi estrategicamente construído entre o Parque Nacional da Serra da Bocaina e a Baía da Ilha Grande. Próximo aos grandes centros - a duas horas e meia do Rio de Janeiro e a quatro horas e mais de São Paulo -, o resort é de fácil acesso. Informações e reservas: reserva@hoteldofrade.com.br ou pelo 0800.881.9500.
VESTIR O PAI Adulto. Texto de Mario Viana, direção de Ângela Barros. Família de classe média discute venda da casa enquanto o pai, moribundo, agoniza no leito. Grandes revelações e reviravoltas fazem despertar a autonomia da matriarca. Até 17/8. Sexta e sábado, às 21h; domingo, às 20h. Centro Cultural São Paulo – Sala Paulo Emílio Salles Gomes – Rua Vergueiro, 1000 – Metrô Vergueiro. Tel.: (11) 3383-3402. R$15.
A MULHER DO TREM O espetáculo é uma comédia francesa escrita no século 19 e tem como cenário a sala de visitas de uma casa da classe média carioca pela qual desfilam todos os personagens típicos da dramaturgia da época: a sogra ditadora, o pai acuado e libertino, o galã, a ingênua, o amigo bêbado e sua esposa que o trai e é traída, a prostituta de luxo. Até 31/7. Quarta e quinta, às 21h. Teatro Imprensa: Rua Jaceguai, 400 – Bela Vista. Tel.: (11) 3241-4203. www.ticketmaster.com.br. R$20
CADA UM COM SEUS POBREMA No enredo o personagem central é um ator de teatro que ao desistir de fazer sua apresentação começa a falar sobre sua própria vida. Surgem então os demais personagens, todos politicamente incorretos, comentando e criticando com muito humor várias situações do cotidiano garantindo a contemporaneidade do texto e causando uma identificação imediata no público. Até 3/8. Quinta e sexta, às 21h30. Sábado, às 21h. Domingo, às 19h. Teatro Shopping Frei Caneca: Rua Frei Caneca, 569 – Consolação. Tel.: (11) 3472-2226. www.teatroshoppingfreicaneca.com.br. R$50 a R$60.
LADO B – MUDARAM AS ESTAÇÕES A peça conta a história de uma banda que está à beira do grande sucesso e mostra como esse fato influencia nas suas relações do grupo com a fama, a mídia e os fãs. Todos os conflitos são recheados por canções do pop rock brasileiro dos anos 80. No repertório, constam pérolas como “Corações Psicodélicos”, de Lobão, “Geração Coca-Cola”, da Legião Urbana, “Esse tal de Roque Enrow”, de Rita Lee, e “Eu Gosto É de Mulher”, do Ultraje a Rigor, entre outras. Até 29/7. Terça, às 21h. Teatro Folha – shopping Pátio Higienópolis: Av. Higienópolis, 618 – Consolação. Tel.: (11) 3823-2323. www.teatrofolha.com.br. R$20.
DESATINO Um programa de televisão apresentado por Marilyn Monroe é o ponto de partida para algumas histórias sobre a solidão e a busca por identidade em uma metrópole. Até 3/8. Quarta, quinta e sexta, às 20h30. Sábado, às 18h e 20h30. Domingo, às 19h30. Centro Cultural Fiesp: Av. Paulista, 1.313 – Bela Vista. Tel.: (11) 3146-7405. www.sesisp.org.br/centrocultural. Grátis.
O Conselho de Ministros italiano declarou "estado de emergência" do enclave arqueológico de Pompéia, por conta de sua deterioração e abandono. Segundo especialistas, todos os anos desaparecem do local cerca de 150 m2 de afrescos e rebocos.
Uma exposição no MoMA de Nova York mostra o passado, o presente e o futuro das casas pré-fabricadas e as soluções que representam em um mundo com difícil acesso à moradia, assim como seus inovadores desenhos.
EXPOSIÇÃO "TRANSFORMANDO COTIDIANO EM ARTE" NA FNAC PINHEIROS
A Iskin, marca descolada de adesivos, a FNAC e a ONG Aprendiz promovem a exposição "Transformando cotidiano em arte", com o desafio de transpor a linguagem artística vívida e pulsante das ruas para o ambiente de uma galeria. O objetivo é o de destacar o graffiti, arte inclusiva, democrática por natureza e anárquica aos olhos dos apreciadores e leigos.
Os artistas Otho, Tikka, Jaca, Enivo, Cid Maya, Andre Filur, Jonato, Sylvio, Zeila, Ya, Iaco, Guilherme Rodrigues, Jerry, Ganu e Ricardo Valério se reúnem nessa mostra, que inclui desde a gurizada despontando no universo da arte urbana, enquanto subverte os cadernos escolares, aos macacos velhos da ilustração para a imprensa, passando pela tribo grafiteira, um grupo consistente e diversificado.
A coordenação artística é de Sylvio Ayala, do Aprendiz, jornalista, cartunista e arte educador. "Onde o cidadão comum enxerga paredes, o grafiteiro vê telas. Onde enxergamos um mero objeto, ele vê suporte para a pintura", ressalta Sylvio.
A exposição acontece na FNAC Pinheiros, de 21 de julho (segunda-feira) a 21 de agosto. Coquetel de abertura no dia 21, às 18h30, para convidados. No mesmo dia, a Iskin lança sua nova coleção de adesivos para Ipod, Iphone, Blackberry, celulares e notebooks, que trazem desenhos e imagens exclusivas dos artistas que participam dessa exposição.
Serviço: Exposição: "Transformando cotidiano em arte" Período: 21 de julho a 21 de agosto Local: FNAC Pinheiros - Fórum de Eventos Pça. dos Omaguás, 34 - Pinheiros São Paulo / SP Entrada gratuita
Todos os dias, até 16 de novembro, atletas correm a toda velocidade os 86
metros da galeria central da Tate de Londres, em performance idealizada pelo
britânico Martin Creed.
RESTAURANTE EMILIANO APRESENTA PRATOS PREPARADOS COM MEL DA AMAZÔNIA
O Brasil é um paraíso para os amantes deste néctar, e hoje, existem somente na Amazônia, mais de 130 tipos diferentes de abelhas, sendo que no Pará já estão identificadas 15 espécies, criadas por pequenos produtores locais. Em meio a esse emaranhado de melados, as abelhas selvagens estão desaparecendo, prevalecendo as mantidas em criadouros, indígenas e africanizadas, que apresentam surpresas muitíssimo agradáveis.
O Restaurante Emiliano lança em seu cardápio, pratos que usam mel em sua preparação, como a diferente e inusitada Tortino quente de banana, sorbet de açaí, e mel de abelha da Amazônia (R$ 26) elaborado pelo chef patissier Arnor Porto. A sobremesa apresenta mel da abelha Jataí, espécie que não possui ferrão e é unicamente encontrada na Amazônia. A surpresa é um pequeno favo de mel que encanta clientes que nunca comeram um favo de verdade, e o espírito da região amazônica está também presente no sorbet de açaí.
Já o chef José Barattino elabora o tradicional Confit de pato ao molho de hidromel, cebola perola e gratin de mandioquinha (R$ 67) que traz a bebida fermentada a base de mel muito comum na antiga Grécia e que foi a primeira bebida alcoólica criada pelo homem. O molho de hidromel tem sabor delicado e a bebida, ao substituir o vinho na preparação deixa um delicado sabor de mel no prato.
O cardápio do Emiliano, executado com maestria pelo chef Barattino, mistura receitas clássicas italianas com toques modernos e contemporâneos. Durante o dia, o hotel conta com um almoço executivo para aqueles que não abrem mão de uma refeição sofisticada, porém rápida e, para o jantar, um menu exclusivo que oferece verdadeiras experiências gastronômicas. O chef cuida pessoalmente da seleção dos ingredientes e fornecedores, garantindo assim o máximo de qualidade aos clientes e amigos do Restaurante Emiliano.
Horários: Café da manhã - Diariamente, das 6h às 11h / Almoço - seg. a sáb, das 12h às 15h/ Jantar - Diariamente, das 19h às 24h / Brunch - dom, das 11h às 16h
Local oferece oportunidade de provar novos sabores e sensações
O Cordel é um restaurante aconchegante que traduz a cultura pernambucana com uma releitura das iguarias do nordeste. A culinária é típica de um estado que sofreu influências indígenas e portuguesas resultando em sabores marcantes com paladar refinado, que são apresentados de maneira delicada sem perder sua característica.
O ambiente despojado e acolhedor é convidativo para passar bons momentos aproveitando as delícias do Cordel elaboradas pelo chef Francisco Rebelo, coordenador do curso de gastronomia da faculdade Anhembi Morumbi.
O Cordel da Vila vem de um grande sonho dos pernambucanos, Adriana Barros, Ana Paula Pacheco e Francisco Rebelo, que tem prazer em apresentar a rica gastronomia pernambucana, em que todos os pratos remetem às suas raízes, às comidas que saboreavam em suas casas ou mesmo que eram preparadas por suas avós. Entre elas, cebola recheada com charque e gratinada com queijo coalho, a carne de sol com macaxeira, feijão verde regados com manteiga de garrafa, bolo de rolo, bolo Souza Leão, pão de ló de ovar, entre outros.
Trazer para São Paulo um pouco da cultura gastronômica de Pernambuco é a proposta do Cordel, a mistura das culturas dos povos que habitaram àquela terra, Holandeses, Portugueses e índios possibilitam saborear as delícias que vêm dessa miscigenação e que são difíceis de encontrar em São Paulo. No cardápio do Cordel existem inúmeras sugestões que deixam qualquer um com a difícil tarefa de escolher e com a certeza do desejo de voltar para continuar descobrindo os sabores de Pernambuco.
Além das comidas, que são tentadoras a quem aprecia uma boa iguaria, os clientes têm a possibilidade de desfrutar de um ambiente super agradável que conta com um lounge arborizado que tem como fundo telhadinhos das casas da vila em visual que conta ainda com a possibilidade da apreciação do céu em dias de tempo satisfatório.
Visitar o Cordel da Vila é desfrutar da hospitalidade pernambucana por meio de sua cultura gastronômica.
Serviço: Rua Aspicuelta, nº 471 Vila Madalena. Tel: 3375 0471 Terça e quarta-feira: das 12h às 23 h Quinta-féria a sábado: das 12h à 01h Domingo: das 18h às 23h
Cairo faz grande programa de restauração de monumentos
O primeiro lugar a passar por uma reforma geral é o bairro Vermelho, uma das áreas mais pobres da metrópole egípcia. O objetivo é restaurar, além dos edifícios, várias peças que serão expostas no Museu de História do Cairo, que abrirá em 2010. Vídeo Efe
PESQUISA APONTA AS CIDADES MAIS CARAS DO MUNDO PARA ESTACIONAR O CARRO
Estudo da Colliers International indica que São Paulo é a quinta metrópole na América Latina dentro do ranking de preços elevados de estacionamentos.
A empresa de consultoria Colliers International realizou uma pesquisa sobre o preço cobrado pelo estacionamento de veículos em 136 cidades no mundo. Londres ficou em primeiro lugar no ranking global. Na América Latina, São Paulo está em quinto lugar, atrás de Santiago, Cidade do México, Lima e Buenos Aires.
De acordo com a pesquisa, o estacionamento médio diário na capital paulista custa US$ 15 (R$ 23), e o motorista gastaria cerca de US$ 120 (R$ 191) por vagas mensais.
Na cidade mais cara do mundo para se estacionar, Londres, duas regiões foram analisadas. Na City (centro financeiro do município) o preço médio diário é de US$ 68 (R$ 108), e na West End (área que abrange locais de entretenimento) a taxa média fica em US$ 62 (R$ 99).
A Colliers International é uma das líderes mundiais no setor de imóveis corporativos. A empresa possui 267 escritórios em 57 países e conta com mais de dez mil profissionais. No Brasil possui escritórios em São Paulo e Rio de Janeiro, e tem como diretor-geral Ricardo Betancourt.
BOTECO AROEIRA OFERECE CARTA EXCLUSIVA DE CAIPIRINHAS E CARDÁPIO INSPIRADO NA CULINÁRIA DO INTERIOR
Decorado com inspiração em elementos tradicionais do interior de São Paulo e do Sul de Minas Gerais, o Boteco Aroeira é a mais nova opção de happy hour para quem gosta de comida farta, cervejas premium bem geladas e preza a qualidade no atendimento. Localizada em Perdizes, a casa tem como um dos pontos fortes a extensa carta de caipirinhas, com receitas exclusivas e diferenciadas, assinadas pelo especialista em coquetelaria na Universidade Anhembi Morumbi, Rick Anson. São misturas como abacaxi e menta, kiwi e hortelã, lima da pérsia e pó de cravo, uva verde com gelo de água de coco. A caipirinha da casa, a Aroeira, leva limão galego e gengibre. Todas essas vendidas a preços entre R$ 12,00 e R$ 15,00. Para os puristas, a versão clássica da bebida (R$ 7,00) também faz parte do menu.
O cardápio de comidas, criado pelo chef Eduardo Lopes, diretor do curso de gastronomia da Faculdade Editora Nacional (FAENAC), de São Caetano do Sul, é composto essencialmente de releituras de pratos típicos dos tradicionais botecos paulistas e do sul de Minas. Destaques entre as opções servidas na casa são a polenta de colher, acompanhada de molho bolonhesa ou pedaços de gorgonzola (R$ 9,50), e o escondidinho de carne seca com queijo gratinado (R$ 10,50). Ou, ainda, as porções de costelinha (R$ 18,90) e de bruschetta do norte, com carne seca (R$ 12,50).
Aberto de terça a sexta, das 17h30 à uma da manhã, o Boteco Aroeira funciona também aos finais de semana para o almoço, oferecendo alternativas à altura da tradicional feijoada paulistana. A principal delas é a dupla Milionário e José Rico, de pratos quentes. Milionário é arroz, couve frita e feijão preto; José Rico troca a couve por legumes na chapa. Escolhe-se um ou outro, e o "trem" de acompanhamento: bife de picanha (R$ 17,90), escalope de filé mignon (R$ 17,90), frango empanado (R$ 14,00), lingüiça calabresa (R$ 16,50), lingüiça de frango ao vinho (R$ 16,50) ou costelinha de porco no molho barbecue (R$17,90). Para ajudar na digestão, há uma carta de cachaças que inclui as 20 melhores do guia da revista Playboy, mais meia dúzia de marcas selecionadas em visitas ao interior de São Paulo e de Minas Gerais (os preços começam em R$ 5,00 e vão até R$ 28,00).
Durante o inverno, o Boteco Aroeira acrescenta ao cardápio uma série de caldinhos (R$ 6,00) que combinam com o clima frio: Caldinho Aroeira, de abóbora com alho poro; o Caldinho de Fubá Nervoso, de fubá e pimenta, e o tradicional Caldinho de Feijão. E há também o Vulcão Paulista, composto por um creme a escolha do freguês, servido em broa de milho (R$ 13,00).
O ambiente acolhedor, decorado com muitas plantas, cerâmica e madeira, faz da casa uma das melhores opções da região para happy hours, festas de aniversário e reuniões de grupos de amigos para assistir aos jogos de seus times do coração - o Boteco Aroeira tem duas amplas TVs de plasma e apresenta os principais jogos da rodada. Para completar, de terça a sexta-feira, das 18h às 20h, quem compra uma caipirinha ganha outra.
Boteco Aroeira Local: Rua Caraíbas, 434, Perdizes
Horário: de terça a sexta, das 17h30 à 1 hora; aos sábados, das 12h à 1hora; aos domingos, das 12h às 20h30
Viajante Frugal, do NYT, faz jantar para amigos em Paris
Matt Gross viaja a Paris e aluga um apartamento na região do "10ème arrondissement". Em um bairro boêmio da cidade, o repórter passeia pelo famoso canal de St. Martin, descobre bares charmosos e convida amigos para um jantar. Veja a reportagem.
PRIMEIRA EDIÇÃO BAIANA DO FESTIVAL DE COMIDA DI BUTECO
Considerado o maior evento gastronômico de Minas Gerais, e um dos maiores do Brasil, o "Comida Di Buteco" chega a Salvador pela primeira vez. O evento vai movimentar a capital baiana durante 31 dias, começando a partir do dia 05 de setembro. Além de resgatar e valorizar a culinária regional, o "Comida Di Buteco" vai eleger o melhor tira-gosto da cidade. A seleção dos 31 botecos que vão participar do evento e seus respectivos pratos está sendo realizada nas próximas semanas pela organização do evento, capitaneada pelo gastrônomo Eduardo Maya.
TRANSIÇÃO ENTRE CLÁSSICO E TECNOLÓGICO MARCAM LIFE STILE DOS RELÓGIOS FOSSIL, EMPORIO ARMANI E DIESEL
As novidades estão em sintonia com as novas coleções das grifes lançadas recentemente nas semanas de moda européia e americana, que chegam ao Brasil pelo Grupo Dumont Saab.
Modern Vintage A influência vintage se destaca na caixa do relógio FCH2540, da Fossil, com as cores neutras adornando praticamente todo o mostrador e as formas garrafais utilizadas nos índices, ponteiros e botões. O toque moderno fica por conta do tom alaranjado usado em detalhes do mostrador e em toda a pulseira. O conceito esportivo do modelo aparece nos marcadores do mostrador (cronógrafo) e novamente na pulseira, que foi confeccionada em borracha.
Metálico O cronômetro FCH2473 da Fossil revive a inspiração heavy metal. Totalmente confeccionado em aço, há a predominância do black na pulseira e caixa. O prateado aparece apenas em detalhes no mostrador, como os índices das horas e ponteiros. Os tons de grafite aplicados como pano de fundo e os marcadores do cronógrafo dão um toque casual/esportivo ao relógio.
Esportivo O contraste entre o clássico e o esportivo é o charme do modelo da Emporio Armani, que apresenta um look transado criado pela mescla da pulseira preta em borrada com o Rose Gold aplicado na caixa, que nesta peça tem o formato quadrado. Os contadores de data, hora e cronômetro completam o visual desportivo do AR0595.
Tecnológico O relógio da Diesel é a prova que não há limites para a ousadia quando o assunto é tecnologia. Fabricado em aço, o mostrador é composto por um visor digital e mini-LEDs vermelhos que informam as horas. Esta combinação dá a sensação que a caixa foi criada por uma chapa metálica gravada a laser. Para harmonizar o design do modelo DZ7091, o couro branco foi escolhido para a confecção da pulseira.
Aprenda passo-a-passo do preparo tradicional de Rösti com o chef Claude Michel, do restaurante Helvétia
Ingredientes: Receita básica do rösti 2 batatas grandes (do tipo baraca ou asterix) cozidas 24 horas antes 3 colheres de sobremesa de bacon 2 colheres de sopa de cebola 2 colheres de sopa de manteiga
Para a cobertura 5 fatias de presunto 5 fatias de queijo de raclette ou gruyére 1 ovo frito
Modo de preparo: Cozinhe as batatas com casca 24 horas antes do preparo do prato, deixando-as firmes. Guarde-as em geladeira e só tire a casca quando for preparar o rösti. Rale as batatas no lado grosso do grosso. Acrescente o bacon e a cebola, e misture bem.
Aqueça a manteiga na frigideira. Coloque a batata como uma omeltete. Doure dos dois lados.
Coloque o rösti numa forma de metal. Cubra com o presunto e o queijo. Leve ao forno aquecido a 250º. Deixe por 3 a 5 minutos até o queijo derreter. Frite um ovo e coloque por cima do rösti já gratinado.
NOVO GUIA VISUAL REVELA AS BELEZAS EXTRAORDINÁRIAS, AS MELHORES ILHAS E PRAIAS DA CROÁCIA
Com mais de 4.800km de costa mediterrânea e 1.185 ilhas, a Croácia torna-se um dos grandes destinos turísticos da Europa. Com suas belas praias e seus pitorescos portos antigos que abrigam restaurantes com vista para o mar, os turistas podem descobrir as principais atrações desse país no Guia Visual Croácia, lançado pela Publifolha.
O guia, ricamente ilustrado como mais de 800 fotos coloridas, traz mapas, roteiros e informações sobre as praias, ilhas, reservas naturais, spas, castelos, igrejas e cidades-fortalezas, dividido em seis regiões principais: Eslavônia e Baranja; Condados do Norte; Zagreb; Croácia Central; Ístria e área de Kvarner; Dalmácia.
Além das indicações das cidades portuárias como Ístria, o leitor encontra informações detalhadas sobre as cidades do interior como Zagreb e Varazdin, e ainda, pode desfrutar de uma lista com os melhores hotéis, restaurantes, principais locais para as compras e museus para todos os bolsos além de dicas práticas para a viagem.
O Guia Visual Croácia traz ainda um relato da história das regiões e cidades mais importantes do país, curiosidades sobre costumes, cultura, religião e os principais idiomas. Descreve como explorar os principais pontos turísticos e oferece também um "Manual de Sobrevivência" que explica como usar os transportes e telefones públicos, informações sobre horários de funcionamento, eventos e épocas ideais em lugares de interesse.
OSTRAS FRESCAS NO BUFFET DA GRILL HALL PRAZERES DA CARNE
Consagrada uma das 4 melhores da cidade, a churrascaria oferece a iguaria em seu buffet, e conta com a experiência na elaboração de pratos com frutos do mar
A Grill Hall Prazeres da Carne disponibiliza em seu buffet ostras abertas sempre frescas, vindas diretamente de Cananéia.
Eventualmente o chef Clério Cazarotti elabora ostras gratinadas para o buffet, mas caso seja desejo do cliente, elas são preparadas especialmente para atender ao pedido.
Seguindo um rigoroso controle de qualidade, a Prazeres da Carne trabalha há 3 anos com o mesmo fornecedor (Jacostra), mantendo a tradição de servir sempre produtos frescos e saudáveis.
Sobre a Ostra - Molusco bivalve muito apreciado e de grande valor nutritivo. De concha dura, grossa, cinza-escura, sua carne pode variar do bege cremoso ao cinza pálido, seu sabor, do suave ao salgado e sua textura, do macio ao firme. Existe em diversas variedades, que podem ser naturais ou cultivadas. Come-se crua, com suco de limão e pimenta, cozida em ensopado, como moqueca, frita ou grelhada, temperada com ervas, alho e azeite de oliva. (Fonte: Pequeno Dicionário de Gastronomia)
Sobre Cananéia - Considerada um dos maiores berçários marinhos do planeta, é Patrimônio Natural da Humanidade tombado pela UNESCO. Formada por diversas ilhas, oferece uma variada gama de passeios
culturais. Localiza-se no centro de um corredor biológico de 110 km e abriga um dos melhores roteiros ecológicos do mundo, conhecido como Lagamar - uma fantástica coleção das águas de muitos rios, baias, e lagoas com o mar e que compreende, num só lugar, quatro ecossistemas: mangues, dunas, restingas e a Mata Atlântica.
Prazeres da Carne: Rua Pedro de Toledo, 1361 - Vila Mariana - São Paulo Tel.: (11) 5572-0018 ou 5573-3169. Horário de Funcionamento: de segunda a quinta, das 11h às 15h30 e das 18h à 0h; sexta, sábado e feriado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 23h. Estacionamento com manobrista gratuito; cartões de crédito: todos; cartões de débito: todos; tickets: não; cartão de refeição: visa-vale; acesso para deficientes: sim; ar condicionado: sim; área para fumantes: sim. Capacidade: 75 mesas e 320 lugares. Site: www.prazeresdacarne.com.br
Para agradar a todos os paladares, o restaurante Rosmarino oferece variedade em sobremesas, todas produzidas no próprio estabelecimento.
Algumas doces sobremesas não servem apenas para aumentar a conta no restaurante e nem as calorias de uma boa refeição. São aquelas que nos livram de qualquer culpa após degustarmos até as migalhas, limpando o prato como crianças. O restaurante Rosmarino, além de preparar deliciosas massas, consegue cumprir o papel de encerrar as refeições com maestria.
Lá, as mãos das duas restauranteurs da casa, Stela Krempel e Ângela Amado, preparam delícias que permanecem doces também na memória. Entre eles, está um dos mais tradicionais doces da culinária portuguesa, Ovos Nevados, originalmente preparados em conventos por freiras daquele país. Macio e com uma consistência incomparável, conquistam clientes que se tornam fiéis só para não perder a oportunidade de degustá-los mais uma vez.
Oura iguaria pedida é a Pastiera de Grano, uma torta típica napolitana feita com um leve creme de ricota misturado a pedaços de laranjas cristalizadas e água de flor de laranjeira. Para os adoradores da tradicional torta de maçã, a opção é a francesa Tarte Tatin, uma torta de massa folhada com quatro pedaços de maçãs carameladas e uma bola de sorvete de canela.
Mas se no meio de tantas sobremesas deliciosas o cliente ainda ficar em dúvida de qual escolher, o Rosmarino oferece um mix com cinco minis sobremesas: Pastiera de Grano, Tarte Tatin, Ganache de Chocolates preto e branco, Terrine de frutas frescas e Frozen Yogurt. O Ganache de Chocolates preto e branco vem com compota de frutas vermelhas em cima e no meio sorvete de yogurt. O Terrine de frutas frescas recebe camadas de manga, uvas vermelhas rubi e thompson, lichia e gelatina, cobertas com raspas finas de laranja, chá de hortelã e mel. E para finalizar o mix, há também o Frozen Yogurt, que é um sorvete de yogurt com calda de amarena.
Sobremesas do Rosmarino
Degustazione di dolci R$32,00 Panna cotta R$12,00 Ganache de chocolates preto e branco R$14,00 Terrine de Frutas frescas R$12,00 Ovos nevados R$10,00 Pastiera di Grano R$10,00 Bavarese de Chocolate ao perfume de laranja R$12,00 Petit Gateau de goiaba R$10,00 Tarte Tatin R$10,00 Frozen Yogurt com compota de amarena R$14,00 Creme de Papaia (normal ou diet) R$10,00 Creme de Frutas Vermelhas (normal ou diet) R$12,00 Frutas da Estação (sob consulta) R$4,00 Mix com 5 mini sobremeas R$ 32,00
Rosmarino: Rua Henrique Monteiro, 44 - Pinheiros Cep: 05423-020 Tel: (11) 3819-3897 - Horário de Funcionamento: Almoços: Segunda a sexta das 12h00 às 15:30. Domingos das 12h30 às 16h00, Jantares de terça à Quinta das 19h30 às 23h00, sextas e sábados das 19h30 às 00h00. Estacionamento R$12,00; cartões de crédito: American Express, Visa e Mastercard; cartões de débito: Visa Electron e Redeshop; tickets: Cheque cardápio, VR e Vale Refeição somento no almoço; cartão de refeição: Visa Vale; acesso para deficientes: sim; ar condicionado: sim; área para fumantes:sim. Capacidade:12 mesas, 10 mesas ao ar livre e 80 lugares. Site: http://www.rosmarino.com.br/
Viajante Frugal, do NY Times, vai ao sudoeste da França
Matt Gross, colunista do NY Times, conhece o sudoeste da França de uma forma inusitada: em troca de seu trabalho e suor, ganha uma cama e três refeições por dia em uma fazenda de produtos orgânicos.
Uma gigantesca estrutura recria as famosas cataratas do Niágara, mas desta vez em Nova York, nas águas do rio East, em Manhattan. As quatro cataratas foram construídas pelo artista dinamarquês Olafur Eliasson.
ACERVO E HISTÓRIA DO PALÁCIO BOA VISTA ESTÃO NO NOVO LIVRO DA IMPRENSA OFICIAL DO ESTADO DE SÃO PAULO
Cartão postal de Campos do Jordão, cenário da estréia do Festival de Inverno e abrigo de um dos mais ricos acervos de arte brasileira, o Palácio Boa Vista ganha livro editado pela Imprensa Oficial do Estado de São Paulo e escrito pela curadora do acervo dos palácios do Governo do Estado, Ana Cristina Barreto.
Palácio Boa Vista Um palácio-museu e suas preciosidades
Edição bilíngüe
Imprensa Oficial do Estado de São Paulo
136 páginas
R$ 50,00
Lançamento: julho/2008
No alto da Serra da Mantiqueira e cercado por bosques de quaresmeira e mata nativa, o Palácio Boa Vista abriga uma das mais ricas coleções de arte do Brasil, com quadros de Anita Malfatti, Tarsila do Amaral e Vicente do Rego Monteiro, escultura de Victor Brecheret e muito mais. Sua história, seus personagens e reproduções do acervo construído cuidadosamente ao longo dos anos são tema do livro "Palácio Boa Vista - Um palácio-museu e suas preciosidades", de Ana Cristina Barreto, curadora do acervo dos palácios do Governo do Estado, que a Imprensa Oficial do Estado de São Paulo lança em julho.
Antigo cenário de saraus, concertos e recitais que deram origem ao Festival de Inverno de Campos do Jordão, o palácio foi idealizado em 1938 por Adhemar de Barros para ser a residência de verão do governador do Estado. Inspirado pelos castelos europeus, ele contratou o arquiteto polonês radicado no Brasil George Przirembel, que o projetou no estilo neogótico inglês com referências à dinastia Tudor (1485-1558).
Durante 25 anos a construção foi abandonada por questões econômicas e políticas e em 1964, quando Adhemar de Barros estava novamente no poder como governador, o palácio foi concluído e inaugurado no dia 21 de julho. O Boa Vista é um dos quatro palácios do Governo do Estado e foi transformado em Monumento de Visitação Pública em 1970.
"Conseguimos reunir no livro reproduções de algumas das mais importantes obras brasileiras e contar a história do Palácio Boa Vista. Assim, levamos aos leitores de todo o Brasil um pouco do espírito desse lugar tão especial e deixamos um convite para que todos o conheçam pessoalmente", diz Hubert Alquéres, presidente da Imprensa Oficial do Estado de São Paulo.
No livro, Ana Cristina faz uma retrospectiva histórica da construção e das funções do palácio. Busca mostrar, através de texto e imagens, algumas das mais importantes obras do acervo e a rica contribuição do palácio à história do turismo e do lazer em Campos do Jordão.
A autora resgata a fundamental ação de Luis Arrobas Martins, então secretário de Fazenda do estado de São Paulo, a partir dos anos 70, na formação do precioso acervo, que inclui peças significativas do mobiliário artístico português e brasileiro dos séculos XVII, XVIII e IX e outras feitas no século XX pelo Liceu de Artes e Ofícios.
Ela dedica um capítulo ao projeto arquitetônico do palácio, detalhando espaços e cômodos. Depois, sugere um roteiro de visita no qual explica o que o visitante poderá encontrar. Em outro capítulo, fala sobre a capela modernista de Paulo Mendes da Rocha construída em 1988. Uma linha do tempo com início em 1938, ano em que foi lançada a pedra fundamental do palácio, mostra os eventos mais significativos ocorridos lá.
Os artistas do acervo Dos artistas brasileiros ou naturalizados e reconhecidos no Brasil que estão representados no acervo de artes plásticas do Palácio Boa Vista, destacam-se Alberto da Veiga Guinard, Alfredo Volpi, Anita Malfatti, Antônio Gonçalves Gomide, Emiliano Di Cavalcanti, Francisco Rebolo Gonçalves, Tarsila do Amaral, Victor Brecheret, Vicente do Rego Monteiro, entre outros. A autora mostra e explica a importância de algumas obras ícones do palácio como "Auto-retrato" de Tarsila do Amaral, um dos mais famosos da pintura moderna brasileira, "Maternidade", óleo sobre tela pintado por Vicente do Rego Monteiro em 1924, e "Bailarina", escultura em bronze de Brecheret, de 1920.
Festival de Inverno de Campos do Jordão e o Palácio Vale lembrar que o Festival de Inverno de Campos do Jordão nasceu nos salões do palácio. Para justificar a idéia de um centro cultural, foram organizados saraus, concertos e recitais inspirados no Festival de Salzburgo. Assim, com importantes nomes da música como Magdalena Tagliaferro, Turíbio Santos, Edmar Ferreti entre outros, iniciou-se o primeiro Concerto de Inverno de Campos do Jordão.
OS TEMPEROS SÃO ESSENCIAIS PARA GARANTIR O SUCESSO OU FRACASSO DE UMA RECEITA
Conhecer as ervas aromáticas e suas características intrínsecas é um requisito indispensável a quem quer agradar e surpreender na cozinha. No Natural da Terra é ampla variedade de especiarias a serem selecionadas para garantir mais sabor ao prato
Alecrim, manjericão, sálvia, salsa, orégano, erva-doce, cravo, canela e outros temperos são obrigatórios em todas as cozinhas. Sua utilização varia de acordo com a origem da família e os gostos pessoais, mas o futuro de qualquer prato depende de sua adição na quantidade adequada. O Natural da Terra oferece a seus clientes uma ampla diversidade de especiarias, desde as mais comuns na culinária brasileira, até temperos mais sofisticados como: curry, anis estrelado, dill, estragão, noz moscada, mostarda em pó, páprica, mix de pimentas, ervas finas e endro.
Para facilitar a escolha dos ingredientes corretos para compor sua receita, as nutricionistas do Natural da Terra selecionaram os mais utilizados em território nacional, ressaltando a origem e suas principais características.
Alecrim
Originária do mediterrâneo, o Alecrim cresce em solos rochosos, geralmente perto do mar. É uma planta que cresce forte e robusta, possui folhas pontiagudas verde-escuras e, em tempos de florescência ganha miniflores brancas, azuis ou lilás. De sabor pungente e dominante, é uma erva que tempera em carnes (porco, cordeiro e caças), aves em geral, sopas e cozidos. Apesar da clássica mistura de alecrim seco com tomilho e outras ervas mediterrâneas, o ideal é que seja utilizado sozinho para não roubar o sabor das demais. Sua combinação com carnes grelhadas e assadas com batatas é perfeita.
Sálvia
Forte e com muito sabor, a sálvia deve ser usada sozinha e com parcimônia, para que não roube o sabor dos demais ingredientes. Nascida de um arbusto pequeno e cheiroso, é uma era originária do mediterrâneo. Os gregos e romanos a consideravam uma erva sagrada. Já os chineses a apreciam como chá. Na culinária, a sálvia tem inúmeras utilidades. É excelente para temperar embutidos e dá um sabor delicioso a omeletes e queijos. Vai bem com carnes e massas e confere um toque especial ao purê de maça. A erva tem propriedades tônicas e estimulantes e ajuda na digestão.
Manjericão
De folhas verdes, de tamanhos variados, com pequenas flores brancas, o manjericão está entre as ervas mais sensíveis e tem um aroma inconfundível. Originário da Índia, é plantado em diversas partes do mundo, o que lhe confere certa diversidade de aroma e de sabor. Como o seu óleo essencial é muito volátil e evapora rapidamente quando submetido ao calor, a erva fresca só deve ser adicionada ao final das preparações - depois de terminado o cozimento ou em pratos frios para sofrer danos. Muitos dos usos do manjericão se devem à culinária italiana, talvez por causa da sua afinidade com o tomate, que faz com que ele torne saborosos pratos frescos, mas também é muito utilizado para temperar saladas e sopas, assim como para decoração de pratos.
O ingrediente fresco ganha enorme destaque no famoso molho pesto genovês. Esse molho para massas é feito com grandes quantidades de folhas de manjericão, pinolis (ou nozes), óleo de oliva e queijo perfumado, que tanto pode ser servido com espaguete ou gnochi, dar um toque perfumado em sopas ou condimentar torradas.
Salsa
Planta herbácea que alcança 15 cm de altura e possui talos floríferos que podem chegar a exceder 60 cm com pequenas flores verdes amareladas. A salsa é cultivada há mais de 300 anos e é uma das mais populares da gastronomia mundial. Suas folhas, consumidas cruas, são ricas em vitaminas A, B1, B2, C e D, podendo ser usadas para temperar quase todos os tipos de pratos, como por exemplo: molhos, omeletes, suflês ou pratos prontos.
Hortelã
Utilizada em temperos, chás e em algumas bebidas alcoólicas, combina com tomate, pepino, iogurte e abobrinha. É largamente utilizada fresca ou seca na culinária árabe, que a consomem misturada com coalhada seca e azeite, em pratos quentes e como ingrediente em chás quentes ou gelados. Na Índia, suas folhas frescas são utilizadas em chutneys para acompanhar os curries (ensopados). Combina muito bem com couscous marroquino e na forma de geléia é o par clássico com carne de cordeiro. No preparo de drinques tem efeito refrescante como é o caso do famoso Mojito, de origem cubana, que foi imortalizado pelo escritor Ernest Heminguay, que sorvia vários em um de seus bares favoritos: o La Bodeguita, em Havana.
Orégano
Quase sempre associado a pizzas, molho de tomate e temperos de salada, o orégano é uma erva perene de sabor inesquecível. A planta, que chega a quase 40 cm de altura, possui diversas florzinhas de cores múltiplas e frequentemente é confundida com manjerona, mas suas folhas são mais aveludadas e seu sabor se aproxima mais ao do tomilho. Antes de ser apropriado pela cozinha italiana, o orégano era amplamente utilizado pelos gregos, que preparavam carnes e também aromatizavam vinhos. Sua versão seca mantém o perfume e quase todo o frescor do orégano fresco, um pouco mais difícil de se encontrar. Além disso, quando é colocado nas preparações, suporta longo tempo de cozimento, sem perder suas propriedades. É difícil imaginar receitas a parmegiana sem seu sabor marcante. Seco ou fresco é ideal para preparar saladas, molhos de tomate, azeitonas, queijos frescos e mussarela, assim como carnes e marinadas.
Com o C3 Picasso, a marca Citroën mexe mais uma vez com as convenções, apresentando um conceito inovador e destinado a assumir um papel de destaque no segmento de monovolumes do segmento B2.
Fruto da criatividade da Marca, o C3 Picasso destaca-se ao mesmo tempo ao apresentar um estilo audacioso, uma arquitetura inovadora e uma engenhosidade surpreendente. Ele faz muito mais do que potencializar as qualidades de um monovolume: a altura de seus assentos e a visibilidade a bordo agradarão a todos os passageiros, enquanto sua modularidade completa e intuitiva facilitará a vida cotidiana. Enfim, seu comportamento dinâmico, ágil e empolgante, satisfará a uma clientela à procura do prazer ao dirigir.
A nova silhueta da família C3 será apresentada no próximo Salão Mundial do Automóvel de Paris, antes do início de sua comercialização na Europa, no primeiro trimestre de 2009.
Diabolicamente encantador O redondo e o quadrado... A força e a simpatia... A modernidade e o charme retrô... O volume e a fluidez... O C3 Picasso une os antagonismos para oferecer um veículo com um design inovador, dotado de uma personalidade ao mesmo tempo marcante e impertinente. Sua silhueta pura e funcional traduz a vontade primária do modelo: colocar seu desempenho a serviço do bem-estar dos usuários, para os acompanhar em todas as situações da vida.
Grande por dentro, pequeno por fora Através de sua arquitetura particularmente inovadora, o C3 Picasso une um projeto compacto e ao mesmo tempo generoso em volumes. Com um comprimento de 4,08 m, uma largura de 1,73 m e uma altura de 1,62 m, ele apresenta uma parte dianteira surpreendentemente compacta e um desenho traseiro totalmente vertical.
Este arranjo inédito das proporções oferece a cada um dos passageiros uma notável habitabilidade, além de um generoso porta-malas de 500 litros VDA.
Pensado para simplificar a vida O C3 Picasso reinventa a simplicidade de utilização com uma modularidade fácil e intuitiva que permite otimizar o volume disponível num tempo recorde. Os assentos traseiros são fracionados e deslizam independentemente sobre 150 mm para instalar confortavelmente todas as pessoas, independente do tipo físico ou da altura. Eles são escamoteáveis com uma só mão e num só gesto, graças aos comandos de fechamento situados no topo dos encostos traseiros. Associada a um assoalho de porta-malas móvel, esta função permite liberar uma área de carregamento perfeitamente plana até a parte traseira da fileira 1.
Uma visibilidade panorâmica O posto de direção oferece uma visibilidade periférica sem igual, graças à inovação de seu pára-brisa em três partes, com montantes afinados, e aos assentos altos, que permitem dominar a estrada. Revestido com um verdadeiro invólucro envidraçado, o espaço interno fica banhado de luz. Entre as mais extensas do segmento, a superfície envidraçada total pode, de fato, chegar a 4,52 m² com o teto panorâmico.
A reinvenção do prazer ao dirigir No volante do C3 Picasso, o prazer de dirigir assume uma nova dimensão. Sua carroceria compacta e com grande manobrabilidade fazem dele um veículo que passa a todos os obstáculos com agilidade. A estabilidade de sua carroceria, muito próxima a de um sedan, permite domar o caminho com toda tranqüilidade. Dimensionado para todas as estradas, o C3 Picasso é equipado por uma gama de motores potentes e eficazes. O C3 Picasso recebe de fato dois motores a gasolina de nova geração, o VTi 95 e o VTi 120, que vêm se juntar às motorizações diesel HDi 90 e HDi 110 FAP para o prazer e o alto desempenho já tradicionais da Marca. Os motores HDI se beneficiam da assinatura Airdream®, destinada aos veículos da gama Citroën que se destacam no respeito ao meio ambiente.
MUSEU DE ARTE MODERNA DE SÃO PAULO ABRE A PRIMEIRA INDIVIDUAL DE DUCHAMP NA AMÉRICA LATINA
Parceria com a Fundação Proa, de Buenos Aires, a exposição "Marcel Duchamp: uma obra que não é uma obra 'de arte'" exibe os mais importantes trabalhos do artista, como "O Grande Vidro", inédito no país
No dia de seu aniversário de 60 anos, 15 de julho (terça-feira), a partir das 20h, o Museu de Arte Moderna de São Paulo inaugura "Marcel Duchamp: uma obra que não é uma obra 'de arte'", a maior exposição individual do artista franco-americano já realizada na América do Sul, em parceria com a Fundação Proa, de Buenos Aires. A curadoria é de Elena Filipovic, co-curadora da Bienal de Berlim e especializada na obra do artista. Complementando a mostra, a Sala Paulo Figueiredo recebe "Duchamp-me", com obras de artistas brasileiros inspirados no franco-americano e curadoria de Felipe Chaimovich. Em novembro, a exposição segue para Buenos Aires.
A mostra de Marcel Duchamp celebra o aniversário de 60 anos do MAM-SP com propriedade: teria sido dele a curadoria da primeira exposição do museu se tivesse sido posto em prática o projeto enviado de próprio punho a Ciccillo Matarazzo, por carta, em 1948. Tal documento será exibido na exposição "Duchamp-me".
Quarenta anos depois da morte de Duchamp, em 2 de outubro de 1968, a mostra propõe uma reflexão sobre a revolução artística promovida por um dos mais controvertidos artistas de seu tempo, precursor de diversos movimentos e procedimentos que viriam a ser assimilados ao longo de todo o século 20 pelas artes visuais. Contestador, Marcel Duchamp usou sua obra para negar a idéia de que a industrialização e a tecnologia seriam responsáveis por uma transformação que levaria a humanidade à evolução e ao desenvolvimento, uma visão quase profética.
Entre as cerca de 120 peças em exibição, figuram marcos cruciais de sua carreira, incluindo "O grande vidro", nome pelo qual é conhecida "La mariée mise a nu par ses célibataires, même", obra inédita no Brasil. O núcleo comemorativo do centenário do artista na 19ª Bienal Internacional de São Paulo, em 1987, foi a maior exibição de obras do artista realizada anteriormente. Muito mais modesta (75 peças no total) que a atual exposição, essa mostra não incluía "O grande vidro".
Essa assemblage, que levou oito anos para ser totalmente construída (de 1915 a 23), ainda hoje suscita estudos por parte dos pesquisadores da obra de Duchamp, em busca de significados ocultos, uma prática comum do artista, que nomeava seus trabalhos com jogos de palavras e os preenchia com referências de humor refinado, menções arquetípicas e psicanalíticas.
Multiplicidade criativa exposta no MAM
Nascido em 28 de julho de 1887 na região da Alta Normandia, na França, Marcel Duchamp rompeu com a arte até então realizada com o objetivo de resgatar a autonomia e o valor do artista plástico, refutando a idéia de trabalho artístico que visasse meramente o prazer estético e o deleite visual. Toda sua criação seguiu em busca da resposta à sua pergunta (e que inspirou o título da exposição): "Pode alguém fazer uma obra que não seja uma obra 'de arte'?". Por ela compreende-se sua recusa ao conceito de arte de então, cujos critérios a serem seguidos eram predominantemente cor e forma, em detrimento de tema, intenção ou idéia por parte do artista, desconsiderando o pensamento inserido na obra.
Flertando com o cubismo e o futurismo para renegá-los, antecipando os dadaístas e inspirando os surrealistas, com os quais nunca se associou totalmente, legando princípios que resultariam na arte conceitual, na arte pop, no minimalismo, na arte cinética, no Fluxus, nas instalações, Duchamp foi um artista de trajetória ímpar, isolada de regras e cânones dos movimentos estéticos de seu tempo em sua empreitada para resgatar a inteligência, a vivacidade e o humor na arte e na vida, seguindo acima de tudo a vontade e o prazer da realização artística contra a mecanização do cotidiano e dos costumes.
A mostra que o MAM recebe em primeira mão parte do primeiro passo revolucionário da obra de Duchamp, a criação do primeiro ready-made em 1913, para mostrar de que forma o trabalho de sua vida questionou o papel das instituições, principalmente a artística (museus, galerias etc.), a forma como as pessoas vêem o mundo e a própria arte, além de colocar em xeque a importância da obra de arte por meio de réplicas e reproduções.
SERVIÇO Exposição "Marcel Duchamp: uma obra que não é uma obra 'de arte'" - Grande Sala Curadoria: Elena Filipovic Abertura: 15 de julho de 2008 (terça-feira), a partir das 20h Visitação: 16 de julho a 21 de setembro de 2008 Local: MAM-SP Endereço: Parque do Ibirapuera - Av. Pedro Álvares Cabral, s/nº, portão 3 Telefone: (11) 5085-1300 Horários: Terça a domingo e feriados, das 10h às 18h Ingresso: R$ 5,50 Sócios do MAM, crianças até 10 anos e adultos com mais de 65 anos não pagam entrada. Aos domingos, a entrada é franca para todo o público, durante todo o dia. Site: www.mam.org.br
Assim como os melhores atores do mundo marcam as palmas das suas mãos na Calçada da Fama em Hollywood, o perfume Eau d´hadrien, best seller da marca de perfumes franceses Annick Goutal, teve o seu nome agraciado na CALÇADA DA FAMA DOS MELHORES PERFUMES DO MUNDO durante 36º Fifi Awards em Paris. O prêmio é realizado anualmente pela Fundação da Fragrância, e tem como objetivo escolher os melhores lançamentos no mundo da perfumaria dentro de 22 categorias diferentes.
A marca Annick Goutal foi lançada em 1981 e atualmente conta com um portfólio com mais de 30 fragrâncias e uma linha de tratamento facial e corporal. Mundialmente reconhecida pelo alto-luxo e exclusividade, possui doze butiques próprias, sendo sete em Paris, e ainda pode ser encontrada em 1.000 pontos de venda distribuídos em vários países.
São Paulo conta agora com mais um espaço inusitado para concorrer com os muitos bares e casa noturnas da cidade. Inaugurado em junho, o Ice Espaço, na Vila Madalena é o primeiro bar de gelo da América Latina e o oitavo no mundo.
A novidade é que os clientes poderão apreciar seus drinques em copos de gelo, em um ambiente em que a temperatura varia entre dez e seis graus negativos, uma verdadeira câmara fria. Cabem apenas 20 pessoas por vez. Mas também ninguém agüenta ficar mais do que 30 minutos no local, mesmo recebendo roupas apropriadas distribuídas na entrada.
As barras de gelo que servem de parede, os objetos de decoração e o projeto de iluminação especial dão a sensação de estar num iglu esquimó. O lugar é ideal para se apreciar bebidas usualmente servidas geladas, mas o cardápio de drinques é bem extenso.
O Ice Espaço está localizado dentro do Artespaço, um local que contém um restaurante de comida contemporânea com cardápio preparado pela renomada chef Mônica Rangel, exposição permanente de móveis em madeira e outro bar “normal”.
O projeto deverá ser itinerante, sendo levado para outras localidades turísticas do País. No entanto não há data prevista para deixar São Paulo. Até isso acontecer, será possível literalmente “entrar numa fria” e se sentir um morador do Pólo Norte em plena capital paulista.
Serviço: Ice Espaço Endereço: Rua Purpurina, 46 – Vila Madalena Funcionamento: de quinta a domingo, das 19h à 1h. Entrada: R$ 30 (com direito a um drinque) Tel.: (11) 3034-0529 OBS: é necessário fazer reserva pelo telefone
Os turistas encontram outra opção ao visitar o cartão-postal do Egito durante a noite. Aos pés das pirâmides do Cairo e por R$ 25 os turistas podem assistir a um espetáculo de luz e som e descobrir um pouco mais sobre a história do Egito.
Boxer do Brasil oferece única cerveja Cream Ale ao mercado nacional
A Boxer do Brasil está importando e cerveja Wexford Irish, a primeira cerveja "Cream Ale" existente no Brasil até agora.
A cerveja Wexford é fermentada através do legitimo e original estilo irlandês de fazer cerveja: ela é naturalmente macia e cremosa. O suave sabor das frutas utilizadas em sua composição é complementado por sutis toques de lúpulo.
A sua maciez excepcional é delicadamente combinada à doçura do caramelo e finalizada com uma espessa camada de espuma. Disponível em latas de 500ml, custa em média 13,00.
Convidada pela Secretaria de Cultura do Estado do Rio de Janeiro, através de um convênio com o teatro O Tablado para o incentivo de grupos teatrais, o grupo Aquela Companhia apresenta o espetáculo "Projeto K", primeira peça a ser apresentada dentro do projeto de ocupação do Teatro Gláucio Gill que prevê a realização de mais dois espetáculos (da própria companhia), colóquios, apresentação de solos de dança e performance, leituras de textos de novos autores brasileiros e shows.
Fruto da pesquisa realizada pelo grupo, Projeto K foi o primeiro trabalho da Companhia com base em estudos de autores da língua alemã (Franz Kafka, apesar de nascido em Praga, tinha como primeiro idioma o alemão). Este espetáculo estreou em 2005 no Espaço Sesc onde obteve sucesso de público e crítica e posteriormente (2006) foi apresentado no Teatro Maria Clara Machado. Projeto K foi indicado ao Prêmio Shell 2006 nas categorias melhor autor (Walter Daguerre) e melhor iluminador (Renato Machado).
Como parte da trilogia de autores de língua alemã - as outras são: Sub-Werter, de Werter e O Lobo, nº 1, A Estepe, de Herman Hesse - Projeto K tem quase todas informações tiradas da obras de Kafka e da sua bibliografia. Escrita por Walter Daguerre, a peça mescla diversos textos de Kafka: "O Processo", "A Metamorfose", "Carta ao pai", "América", "Um artista da fome", entre outros com a biografia do escritor.
O espetáculo conta a história de K que numa certa manhã recebe a visita de policiais que afirmam que ele está detido. Sem saber bem o porquê nem por quem está sendo processado, o jovem parte em busca de respostas que o levam de volta a sua terra natal, Praga, ao seu conturbado seio familiar e também a um universo de burocracia asfixiante. A montagem tem como objetivo compreender porque as obras de Kafka são reconhecidas como símbolo da ansiedade do homem moderno.
Ficha Técnica:
Texto: Walter Daguerre
Elenco: Cecília Hoeltz, Laura Araújo, Manoel Friques, Marcos Sampaio, Paula Sandroni, Pedro Kosovski, Stella Brajterman e Maria Esmeralda Forte (atriz convidada)
Direção Musical: Diogo Ahmed
Cenário: Léo Bungarten
Figurino: Mariana Albuquerque
Iluminação: Renato Machado
Programação Visual: Walter Daguerre
Direção de Movimentos: Tatiane France
Visagismo: Alexandre Rudah
Assistente de Direção: Dulce Penna
Assistente de Dramaturgia: Manoel Friques
Direção de Produção: Fernando do Val
ROTEIRO
Projeto K
Teatro Gláucio Gill - Pça. Cardeal Arcoverde, s/nº Tel: 2299-5580
Estréia: 7 de julho às 21 horas
Temporada: 7 de julho a 30 de setembro - sextas e sábados, às 21h. Domingos, às 20h
SESI-SP RECEBE NA AVENIDA PAULISTA O "FILE 2008 MILHÕES DE PIXELS"
O FILE 2008 - Festival Internacional de Linguagem Eletrônica - acontece este ano no Centro Cultural Fiesp, de 05 a 31 de agosto de 2008, de segunda das 11h às 20h, terça a sábado das 10h às 20h, e aos domingos das 10h às 19h. A programação ocupa a Galeria de Arte, o Teatro e o Mezanino do Centro Cultural que recebem a exposição, performances e palestras. O FILE, maior festival de arte e tecnologia do Brasil e da América Latina e um dos maiores acontecimento nesta área, há nove anos vem inserindo o país no contexto mundial da arte e tecnologia ou da mídia arte, realizando uma compilação de produções artísticas no campo das artes eletrônicas e digitais e funcionando como um indicador da pluralidade dessas produções.
Dada a diversidade da cultura digital, o FILE é um conjunto de vários festivais simultâneos: de música eletrônica, de games, inovações e grafites eletrônicos, além de cinema digital e documental. Além disso, o evento inclui um symposium internacional, um arquivo com mais de duas mil produções e um laboratório para o desenvolvimento de novos trabalhos: o FILE Labo, localizado no Centro Cultural SESI Vila Leopoldina - R. Carlos Weber, 835.
As criações que integram o FILE 2008 mostram uma grande diversidade de pesquisas e de produções nacionais e internacionais. Participam desta 9 a edição cerca de 300 artistas - entre grupos, coletivos e trabalhos individuais - de mais de 30 nacionalidades, com produções em várias áreas da cultura digital: arte interativa, games, screening , performances, discussões teóricas e, pela primeira vez, o cinema digital. Em 2008, Porto Alegre e Rio de Janeiro receberam versões do FILE, que chega numa versão inédita a São Paulo na Galeria e no Teatro do SESI - Paulista.
FILE CINEMA DIGITAL
4K
8 MILHÕES DE PIXELS
O FILE 2008 inaugura um evento inédito no Brasil: o FILE cinema digital, de altíssima definição. Quatorze filmes produzidos na tecnologia 4k, inclusive um brasileiro, serão exibidos no Teatro do SESI - Paulista, durante cinco dias. Estes filmes de pequeno formato ainda são raros, pois a tecnologia é cara e existem poucos laboratórios que a dominam.
Desenvolvido pela Sony, os projetores 4k proporcionam imagens com muito mais detalhes, de oito milhões de pixels por frame, que prometem revolucionar o cinema mundial. O nome 4k refere-se ao número de pixels horizontais, 4.096 multiplicados por 2.160 pixels verticais gerando os 8.847.360 pixels. Daí o nome do evento este ano de FILE 2008 MILHÕES DE PIXELS. Trata-se de uma imagem quatro vezes melhor do que o blu-ray (formato de disco óptico para vídeo de alta definição) e 24 vezes mais definida que a da televisão tradicional.
Destaques da exposição:
FILE Instalações Os destaques desse ano são:
The Scalable City - Sheldon Brown (EUA) Trata-se de um jogo que consiste na construção de uma cidade virtual, interagindo com um duto de visualização de dados. Informações de satélite e de fotogrametria do solo são transformadas por meio de uma série de gestos algorítmicos exagerados. As formas desse mundo sintético são relacionadas a seu original, mas o processo de sua digestão algorítmica e re-manifestação as sobrecarregou de artefatos. Essa tensão entre o original e seu resultado é emblemática de vários conflitos subjacentes à obra.
PISO - Rejane Cantoni & Leonardo Crescenti (Brasil) Também apelidada de "Onda", a instalação tem 25 metros de comprimento e é formada por um piso metálico que se desloca quando alguém pisa em uma de suas extremidades. Portanto, ela também tem uma interface interativa, desenhada para transferir dados de força e de movimento na relação humano-humano e na relação humano-espaço-tempo. Os visitantes podem sentar, deitar ou "s urfar na onda" dos artistas brasileiros.
Phantasm - Takahiro Matsuo (Japão) Explorar um mundo de fantasia vivenciado em algum tempo e lugar em nossa memória. Phantasm é uma instalação interativa em que os participantes se iluminam em um pequeno mundo de sonhos. Quando você segura uma esfera reluzente que libera uma luz pálida, a área se ilumina de azul-claro e borboletas brancas aparecem enquanto se ouve uma suave melodia de piano. Os insetos voam lentamente, reunindo-se junto à esfera e o perseguem quando a pessoa a movimenta. Ela é a chave para o mundo real e o da fantasia.
Zeitgenossen (Áustria) Arte e tecnologia já faz história: homenagem ao artista digital Zelko Wiener (1953-2006) O FILE dá início a uma série de homenagens a este artista e programador. Também mostra, pela primeira vez, o conjunto do seu trabalho de web. Era uma tarde de chuva tropical, em janeiro de 1999, quando Zelko Wiener e Ursula Hentschläger decidiram criar o site www.zeitgenossen.com como uma plataforma de desenvolvimento independente para arte e pesquisa. Até a morte de Wiener, em 2006, os autores desenvolveram três projetos de grande escala: BINARY ART SITE, OUTER SPACE IP e PHANTASMA.
FILE - Festival Internacional de Linguagem Eletrônica (exposição) ABERTURA PARA CONVIDADOS: 4 de agosto, às 19h30 Local: Galeria de Arte do SESI - Av. Paulista, 1313 Datas e horários: de 5 a 31 de agosto de 2008 - de terça-feira a sábado, das 10h às 20h, às segundas-feiras, das 11h às 20h e aos domingos, das 10h às 19h. Informações: 11 3146-7405 / 3146-7406 Agendamento de grupos: de segunda-feira a sexta-feira, das 10 às 13h e das 14 às 17h, pelo telefone 3146-7396 / falar com Leni Entrada franca
FILE - HIPERSÔNICA Local: Teatro do SESI - Paulista Endereço: Av. Paulista, 1313 Datas e horários: de 5 a 8 de agosto 2008, às 20h Informações: http://www.file.org.br Retirar convite no dia a partir das 12h FILE - SYMPOSIUM Local: Mezanino do Centro Cultural Fiesp- Av. Paulista, 1313 Datas e horários: de 5 a 8 de agosto 2008, das 14h às 19h. Inscrições online no site http://www.file.org.br
CHEF DA CASA DA FAZENDA DO MORUMBI SUGERE CREME DE ASPARGO E SHIMEJI PARA O INVERNO
Iguaria centenária ainda é protagonista na alta gastronomia.
A receita deste mês, sugerida pelo chef de cozinha da Casa da Fazenda do Morumbi, o italiano Vincenzo Vessicchio, tem a proposta de "aquecer" o paladar nesse friozinho. Uma opção leve, fácil de preparar e sofisticada: Creme de Aspargos e Shimeji. Abaixo está a receita completa: Creme de Aspargo Ingredientes - para quatro pessoas: 16 aspargos 1 cebola grande cortada a juliene ¼ de caldo vegetal Sal e Pimenta a gosto 1 copo de creme de leite 1 pacote de 200 g Shimeji
Para o tempurá: 2 colheres de farinha de arroz ½ copo de cerveja gelada ½ copo de farinha de trigo 1 gema de ovo 1 clara em neve ½ copo de azeite de oliva Sal e Pimenta a gosto
Preparo do Creme: Refogar a cebola na panela com azeite por cinco minutos. Juntar os aspargos cortados, sal e pimenta, juntando o caldo vegetal. Deixar cozinhar por 10 minutos. Passar no processador e voltar para o fogo, adicionando o creme de leite. Deixar pegar fervura e separar.
Preparo do Tempurá: Juntar a farinha de arroz à gema de ovo e misturar. Enquanto isso, vai adicionando a clara do ovo. O segredo é que a mistura tem de ficar sempre gelada e um pouco grossa. Passar 4 a 5 shimeji no tempurá e fritar. Servir com o creme.
A Casa da Fazenda do Morumbi fica na Avenida Morumbi, 5594. Possui acesso para portadores de necessidades especiais, 180 lugares, segurança e estacionamento com manobrista (R$ 10,00,). Mais informações e reservas através do telefone (11) 3742-2810. Aceita todos os cartões de crédito.
Objetos da realeza européia ganham exposição em Nova York
Objetos de luxo que pertenceram à realeza européia feitos com pedras semi-preciosas, como o lápis-lazúli e a ametista, fazem parte de uma exposição no Metropolitan Museum, em Nova York.
FRESCARINI REALIZA FESTIVAL DE MASSAS EM CAMPOS DO JORDÃO
Líder no segmento de massas, a Frescarini - marca do grupo de alimentos General Mills - retona ao mercado com força total e realiza de 04 de julho a 03 de agosto o Festival de Massas Frescarini em parceria com dois dos melhores restaurantes da região: Villa di Phoenix e Forneria.
Durante o período, os restaurantes servirão receitas exclusivas Frescarini, desenvolvidas especialmente para o Festival. O consumidor que escolher a opção no cardápio levará para casa um livro com receitas exclusivas. A empresa prevê o consumo de 1.500 pratos à base de massa Frescarini entre almoço e jantar. Entre as principais estrelas da ação de Campos do Jordão estão as massas TALHARIM e CAPPELLETTI, líderes em vendas respectivamente. O objetivo da ação, segundo marketing da empresa, é evidenciar Frescarini ao público consumidor da região que, nesta época do ano, está lotada de visitantes, configurando-se uma vitrine de consumo.
Fazem parte do portfólio da Frescarini massas recheadas, longas, pizzas, pastéis e lasanhas congeladas. São no total 32 produtos à disposição do consumidor nos canais de varejo e parte deles no food service.
Restaurante Villa di Phoenix R. Doutor Djalma Forjas, 89 - - Campos do Jordão - SP Tel: (12) 3663-7513 Horário: Todos os dias das 11h até o último cliente
Restaurante Forneria R. Djalma Forjaz, 71 - Capivari - Campos Do Jordao - SP Tel: (12) 3663-7513 Horário: De ter a dom das 12h às 3h
CARREFOUR REALIZA 2ª EDIÇÃO DA MAIOR FEIRA DE VINHOS DE PORTO ALEGRE
A previsão é que 30 mil pessoas visitem o evento, que deve gerar crescimento de 50% nas vendas de vinhos.
A partir do dia 04/07, próxima sexta-feira, os apreciadores e amantes do vinho poderão desfrutar do maior evento já realizado em Porto Alegre (RS) para promover a bebida. O Rotas do Vinho Carrefour será promovido pelo Carrefour Passo D´Areia. A feira reunirá mais de 900 rótulos de vinhos nacionais e internacionais, além de shows ao vivo, palestras e cursos que darão direito a certificado de participação. Com entrada franca, o evento estará aberto ao público, diariamente, das 15 às 21h, até o dia 20/07.
A estimativa é que cerca de 30 mil pessoas circulem pelos corredores da feira, que deve gerar aumentos de 50% nas vendas de vinhos e 12% no número de clientes em relação ao ano passado. "Com a segunda edição do Rotas do Vinho Carrefour, a empresa espera consolidar sua imagem de maior e melhor vendedor de vinhos da região, oferecendo um amplo sortimento e preço competitivo", explica Jairo Fagundes da Silveira, diretor regional do Carrefour.
O executivo também destaca que a ação proporciona um canal de relacionamento com os consumidores que ainda não tem definido o local para compra da bebida, além de parceiros e fornecedores, fundamentais para que a empresa continue a praticar preços tão vantajosos. Além de vinhos, a feira oferecerá cervejas importadas, whisky e produtos relacionados ao consumo da bebida: queijos especiais, embutidos, massas e azeites.
O evento acontece num espaço de aproximadamente 1.500 m², com a participação de 47 empresas, entre elas estão: Vinícola Aurora, Miolo, Salton, Pernod, Diageo, Interfood, Barrinhas, Cadal, Master Wine, Expand, Del Maipo, La Pastina, Chateau Lacave, Cargill, Bunge, Hershey´s e Ambev.
O Carrefour preparou também uma agenda repleta de atrações especiais. Diariamente, os clientes poderão assistir a apresentações de grupos de música e dança, relacionados à cultura da produção de vinhos, como: grupos gaúchos, fados e músicas italianas.
No auditório, também serão realizadas palestras com temas variados: "Apresentação de Vinhos", "Apresentação de Espumantes", "Marketing do Vinho no Varejo", "Apresentação de demais produtos da gastronomia do inverno: Embutidos, Queijos e Frutas Secas", além do lançamento de novos produtos como carnes, embutidos e defumados, entre outras atrações.
SERVIÇO Evento: "Rotas do Vinho Carrefour" Data: De 04 a 20 de julho Horário: Das 15 às 21hs Local: Carrefour Passo D´Areia Endereço: Av. Plínio Brasil Milano, 2343
EM TEMPO DE LEI SECA, O RESTAURANTE EMILIANO NÃO DEIXA O NÍVEL DO ÁLCOOL CAIR
É proibido beber e dirigir, e o Restaurante Emiliano concorda com isso, garantindo que as suas sobremesas levam um toque de pecado que com certeza será perdoado. Para que seus clientes aproveitem ao máximo os prazeres gastronômicos, promete levá-los para casa com segurança em um dos carros disponibilizados pelo hotel.
Entre as novas sobremesas do Restaurante Emiliano, o chef patissier Arnor Porto destaca as delícias alcoólicas, entre elas uma leitura moderna do tradicional creme de papaia: Pavé de papaya,, creme ao mascarpone e cassis, ( o toque de cassis francês traz o pecado do álcool); o romântico Parfait de maçã verde com dacquoise de avelã e calda de Calvados com hortelã, leva Calvados, um tradicional cognac destilado de cidra de maçã originário da Normandia.
A degustação de sobremesas Emiliano é ideal para dividir, são mini sobremesas e entre elas também existe um toque de álcool, dentre as mini delicias estão: sobet de cana de açúcar (sem álcool), o creme de mascarpone com amareto e abacaxi (esse sim com um toque alcoólico) acompanhado do sorvete de chá rooitea caramel e um parfait de morango com acceto balsâmico 30 anos; além de um bombom de chocolate gianduia com flor de sal de Bali. O difícil não é resistir às sobremesas alcoólicas e sim a tentação de pedir mais uma.
RESTAURANTE EMILIANO Rua Oscar Freire 384, Jardins, tel. (11) 3068 4390 - www.emiliano.com.br Horários: Café da manhã - Diariamente, das 6h às 11h / Almoço - seg a sáb, das 12h às 15h/ Jantar - Diariamente, das 19h às 24h / Brunch - dom, das 11h às 16h Capacidade: 46 lugares / Estacionamento com manobrista: gratuito
Cuba vodka. É este o nome da vodka dinamarquesa mais vendida neste país nórdico que acaba de chegar ao Brasil.
A Cuba Vodka foi criada na Dinamarca em 1998, portanto comemora este ano sua primeira década de vida, surpreendendo por seu sabor único e especial. A vodka pode ser misturada a qualquer bebida e também degustada pura, afinal são 2 deliciosos sabores: Cuba Strawberry e Cuba Caramel. São produzidas a partir da mais fina e pura vodka, triplamente destilada.
A Strawberry possui suaves toques de morango que lhe concedem um sabor sedutor de morangos frescos e maduros. A Caramel derrete na boca, pois contém notas suaves de caramelo. Pode ser misturada no café, chocolate quente ou frio, refrigerante e sucos. Devem ser servidas geladas ou batidas com bastante gelo.
Cuba Strawberry e Cuba Caramel pertencem a popular série de vodkas especiais das Cubas da Hela Wine & Spirits.
Segundo Olé Lindhard detentor da marca no Brasil, "estamos confiantes no sucesso desta marca no Brasil, pois sabemos que os brasileiros são grandes apreciadores de vodka e gostam de experimentar novas marcas de bebidas".
A Cuba Vodka será distribuída no Brasil pela empresa Fróes e custará em média R$55,00.
CURSO SOBRE VINHOS ITALIANOS COM O SOMMELIER AGUINALDO ZÁCKIA ALBERT NO ROSMARINO
As irmãs Stela Krempel e Ângela Amado, restauranters do Rosmarino, recebem o sommelier para o curso que será ministrado em três aulas, em 10,15 e 17 de julho. O curso vai abranger as regiões viníferas do sul, norte e central da Itália. Começa no dia 10, com uma introdução à Itália vinícola, discorrendo sobre o Piemonte, Lombardia, Veneto e Friuli. No dia 15, haverá a apresentação sobre a Toscana, Úmbria e Marche, da região central. O sul será tema do dia 17, onde serão abordadas as regiões de Puglia, Campania, Basilicata e Sicília. A cada aula serão degustados 5 vinhos que representam as regiões estudadas.
Serviço: Datas - 10, 15 e 17 de Julho de 2008 Horário - 20h30 Local - Restaurante Rosmarino - Inscrições - 3819 3897 Aulas de 2 horas. Valor do Curso - R$ 360,00 por pessoa Aulas avulsas - R$ 130,00
Espanha: Exposição "Máquinas e almas" traz ciência e arte
Museu Reina Sofia, na capital espanhola, inaugura mostra na qual dezessete obras questionam de que maneira o artista contemporâneo enfrenta a encruzilhada entre a arte, a tecnologia e a ciência.
O restaurante VILLA FIORE está fazendo uma promoção para aproveitar os belos finais de tarde de inverno em sua aconchegante praça que lembra as antigas vilas italianas do século XIX. Todos os dias, das 17h00 às 20h00, a casa especializada na gastronomia italiana e frutos do mar serve um Happy Hour, que inclui 1 chopp Brahma 350 ml e uma porção de camarões Belém a R$ 9,90.
O Happy Hour pode ser desfrutado em três diferentes ambientes do Villa Fiore: em seus 800 metros de área externa, onde há bancos de praça, árvores frutíferas e mesas e cadeiras em torno de uma bela fonte; no ambiente do bar ou na área interna do próprio restaurante, que possui um clima mais intimista.
O Villa Fiore aceita animais de estimação acompanhados de seus donos e com suas respectivas coleiras e é uma boa opção para casais e famílias com crianças, devido à sua ampla área externa.
VILLA FIORE Rua Abílio Soares, 1251 - Paraíso - Tel: 3051-6841 Cartões de crédito: todos Lugares: 125 pessoas (área interna) e 80 pessoas (área externa) Funcionamento: De Domingo a Segunda, das 11h30 até o último cliente Estacionamento coberto e segurado com serviço de manobrista (60 vagas), a R$ 5,00. Aceita animais de estimação em sua área externa acompanhados de seus donos e com coleiras.
De Segunda a Sexta - além do cardápio a la carte, opção do Buffet Mediterrâneo no almoço a R$ 12,90 por pessoa (10 variedades de saladas e 10 pratos quentes, com sobremesa inclusa)
Sábados - além do cardápio a la carte, opção do Buffet de Feijoada, com pertences separados e sobremesa inclusa, a R$ 16,90
Domingos - além do cardápio a la carte, opção do Buffet com Paella e sobremesa inclusa, a R$ 16,90
TRANSCONTINENTAL APRESENTA: MARIA RITA E QUINTETO EM PRETO E BRANCO NO CREDICARD HALL
O Credicard Hall será o ponto de encontro de dois importantes nomes do samba e MPB dia 12 de julho, com Maria Rita e Quinteto em Preto e Branco.
O show de Maria Rita tem direção geral da própria, co-direção de Hugo Prata, cenografia de Zé Carratu e design de luz de Marcos Olívio. A cantora sobe ao palco acompanhada por Jota Moraes (piano), Sylvinho Mazzuca (baixo acústico), Tuca Alves (violão), Camilo Mariano (bateria), Márcio Almeida (cavaquinho), Neni Brown e Miudinho (percussão).
No set list do show estão os novos sucessos "Tá Perdoado" (Franco/Arlindo Cruz), "O Homem Falou" (Gonzaguinha) e "Num Corpo Só" (Arlindo Cruz/Picolé), além dos clássicos "Cara Valente" (Marcelo Camelo), "Encontros e Despedidas" (Milton Nascimento/Fernando Brant) e "Caminho das Águas" (Rodrigo Maranhão).
A abertura do espetáculo fica por conta do Quinteto em Preto e Branco. Considerado pela crítica como um dos mais importantes conjuntos da nova geração do samba, o grupo surgiu em 1997, formado por jovens músicos e cantores da periferia de São Paulo.
O Quinteto já dividiu o palco com diversos artistas da música brasileira, como Beth Carvalho (madrinha do conjunto), Zeca Pagodinho, Martinho da Vila, Paulinho da Viola, Caetano Veloso, Maria Bethânia e Gilberto Gil. Além de ter canções gravadas pela própria Beth Carvalho e Alcione.
SERVIÇO
FESTA TRANSCONTINENTAL FM
Local: Credicard Hall - Av. Nações Unidas, 17.955 - Santo Amaro
Classificação etária: Não será permitida a entrada de menores de 14 anos; 14 anos e 15 anos: permitida a entrada (acompanhados dos pais ou responsáveis legais); 16 anos em diante: permitida a entrada (desacompanhados)
BRASIL RECEBE GRANDES NOMES DA MÚSICA NO MAIOR FESTIVAL DE CULTURA SURF DO MUNDO
Henry Kapono, Todd Hannigan, Guru´s JazzMatazz, The Hey Ho´s virão ao Brasil para apresentações inéditas no Festival Alma Surf, evento que reúne arte, cinema, música e negócios, entre os dias 09 a 12 de julho.
Grandes nomes consagrados da música internacional virão ao País para apresentações inéditas em uma ampla diversidade sonora, trazendo manifestações que vão da música havaiana ao groove, passando por jazz, blues e rock. Entre os dias 09 e 12 de julho, a Bienal, localizada no Parque do Ibirapuera, será palco do Festival Alma Surf 2008, o maior evento de cultura surf do País. Sob o tema "Ação", a 5ª edição do festival espera receber 20 mil pessoas.
O casting inclui o ícone havaiano Henry Kapono, indicado ao Grammy desse ano, o Guru's Jazzmatazz, considerado um dos pioneiros no hip hop jazz crossover, a banda The Hey Ho's, que realiza uma apresentação cover da banda Ramones, e o músico Todd Hannigan, compositor das mais conhecidas trilhas sonoras de filmes de surf, como "Thicker Than Water", "Shelter", "A Broke Down Melody" e "The September Sessions".
Além disso, durante os quatro dias de evento, o público poderá conferir o maior acervo da cultura praiana nacional e internacional, representada por alguns dos principais nomes do setor, como os cineastas, Dana Brown, Rich Wilson, Robert Trail e Jeremy Gosh. Os artistas plásticos Sandow Birk e Cláudia Simões, e os fotógrafos Steve Sherman e Alberto Sodré (o Cação) também estarão presentes no evento.
No Festival Alma Surf serão reunidos em um só local quatro eventos diferenciados. A V Mostra Internacional LuiLui de Arte e Cultura Surf, o IV Festival Internacional Osklen de Cinema Surf, o III Festival Billabong de Música e o I Salão Internacional do Surf, nos quais serão apresentados trabalhos de cineastas, músicos, fotógrafos, pintores e escultores nacionais e internacionais que têm como principal referência o beach lifestyle.
Sobre cada artista
HENRY KAPONO Henry Kapono vem ao Brasil como um legítimo representante da cultura havaiana, um som característico de timbres fortes e toques de instrumentos de corda. Ele tem parte de sua obra voltada exclusivamente ao seu povo, em canções até em língua própria, que revelam a devoção à família, ao oceano e ao Hawaii. De Kapa Hulu, uma pequena cidade de Waikiki, Kapono conquistou diversos prêmios nos conceituados Na Hoku Hano Awards, que valorizam as origens polinésias, dentre eles o de 'melhor vocalista do ano', 'melhor música' e 'melhor disco', The Wild Hawaiian, que mescla o ritmo dançante das músicas havaianas com o rock'n'roll clássico, em canções que falam sobre respeito, amor, guerra e vitória. O artista confirma neste ano o reconhecimento de sua obra com uma honrosa nomeação ao Grammy, o 'Oscar' da música.
GURU'S JAZZMATAZZ O Guru é um descendente do lendário Gang Starr, e é considerado um dos pioneiros no hip hop jazz crossover. No trabalho mais recente do projeto Guru's Jazzmatazz, o último disco, The Hip Hop Jazz Messenger: Back to the Future, apresenta a forte influência jazzista sobre a rap amerciano, embora com uma abordagem bem mais moderna, característica. Uma série de samples de guitarras e idéias toca nos players dos surfistas há um bom tempo. Apresentações antológicas com ícones da música, como Roy Ayers, Donald Byrd, Chaka Khan, Herbie Hancock, Branford Marsalis, Macy Gray, The Roots, Erykah Badu e Angie Stone, comprovam a fama do Guru.
TODD HANNIGAN Nascido em Connecticut, longe da comunidade surf, Todd Hannigan não demorou muito para começar a receber as influências da cultura surf em sua vida. Aos 4 anos de idade, mudou-se com a família para Ventura na Califórnia, onde vive até hoje. Músicos como Willie Nelson, Bob Dylan, Elliot Smith, a banda Dire Straits e o lendário guitarrista Stevie Vai, são algumas das inspirações de Todd para criar seu próprio estilo. Ao longo de suas viagens pela Austrália, Indonésia, Equador, África dentre outros destinos, Todd Hannigan absorveu diferentes culturas, experiência, e aprendeu a entender as diferenças entre os povos por onde passou, o que sem dúvida influenciou na sinergia, estilo e equilíbrio do som produzido pelas cordas da sua guitarra, trabalhados nas conhecidas trilhas sonoras de filmes de surf como Thicker Than Water, Shelter, A Broke Down Melody e The September Sessions.
THE HEY HO'S (RAMONES COVER) O ano de 1976 foi marcado pelo nascimento de uma das maiores bandas norte-americanas da história do punk-rock, Ramones, que trazia em suas letras nada convencionais temas sobre o movimento punk e delinqüência. A banda Ramones entrou para a história devido a sua personalidade e ousadia dos acordes ditos como básicos do punk rock, na mistura de ritmos. Por mais de 20 anos, os Ramones passaram por fases difíceis devido à constante troca de membros da banda. Porém, a qualidade das músicas sempre perpetuou. The Hey Ho's é o resgate desse gigante do punk-rock, na reprodução de toda a carreira trilhada pelos Ramones. A banda vem para o Brasil para promover a nova linha Joey Ramone criada pela Hurley, e fará uma apresentação que promete ser antológica com a presença no palco de ninguém menos do que o original Mickey Ramone, um dos seus membros legítimo.
III Festival Billabong de Música · 09 de julho: 21 horas: Guru´s JazzMatazz
· 10 de julho: 21 horas: Henry Kapono
· 11 de julho: 21 horas: Todd Hannigan 22h30: The Hey Ho´s
· 12 de julho: 21 horas: Guru´s JazzMatazz 22h30: The Hey Ho´s
I Salão Internacional do Surf
· 09 de julho: 16 horas: Romeu Andreatta - Dados de mercado, compartilhamento e informações de pesquisa.
· 10 de julho: 16 horas: Roberto Vamos - Surfrider Foundation Brasil: preservação do meio-ambiente.
· 11 de julho: 16 horas: Haroldo Ambrósio, Heraldo Gueiros e Rodrigo Coxa - Ondas grandes: o desafio homem versus natureza.
Serviço - São Paulo - Local: São Paulo (09 a 12 de julho na Bienal, Ibirapuera) - Horário: Diariamente, das 14 às 23h - Pontos de vendas para o evento em São Paulo: - Vendas nas Lojas Osklen, Star Point e Billabong e online pela Ticket Fácil. - Atrações musicais:
Dia 9 de julho - Guru's JazzMatazz Dia 10 de julho - Henry Kapono Dia 11 de julho - Todd Hannigan e The Hey Ho's Dia 12 de julho - The Hey Ho's e Guru's JazzMatazz - Valor do ingresso: válido para 1 dia Inteira: R$30,00 Meia: R$15,00
- Valor do passaporte: válido para os 4 dias Inteira: R$60,00 Meia: R$30,00
A compra do ingresso dá o direito de acesso a todos os eventos do dia (correspondente ao ingresso) do Festival Alma Surf 2008, que comporta a V Mostra Internacional LuiLui de Arte e Cultura Surf, o IV Festival Internacional Osklen de Cinema Surf, o III Festival Billabong de Música, e o I Salão Internacional do Surf.
Exposição mostra presentes de Picasso a seu barbeiro
As obras de arte com que o pintor espanhol Pablo Picasso "pagava" seu barbeiro e amigo, Eugenio Arias, são apresentadas ao público em uma exposição inaugurada recentemente em Buenos Aires
SOCIEDADE BRASILEIRA DE HIPERTENSÃO DÁ DICAS PARA MANTER O PESO E EVITAR DOENÇAS NO INVERNO
Todo ano é a mesma coisa: o inverno chega e vem acompanhado de muitas comidas calóricas. Além disso, com as baixas temperaturas o corpo aumenta o gasto energético para se manter aquecido e é normal o apetite crescer e por conseqüência, comermos mais. Para ajudar, há a diminuição ou até mesmo a extinção das atividades físicas e o uso de roupas pesadas faz com que não notemos o ganho de quilos extras.
A grande vilã da estação também são as receitas típicas da estação, ricas em energia, como o tradicional fondue. Mas é importante salientar que com esses hábitos, 80% dos brasileiros engordam em média de um a dois quilos no período que vai de junho à setembro. "Nesta época do ano seria ideal se adaptar a comidas menos calóricas, gordurosas e praticar esportes. São formas de manter o peso e de prevenir obesidade, diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.", afirma Dr. Arthur Beltrame, presidente da Sociedade Brasileira de Hipertensão.
As pessoas podem desfrutar das delícias propostas no inverno, mas devem substituir os ingredientes por outros light e menos calóricos. Por exemplo, no lugar do pão comum, optar por vegetais ou mesmo pão integral light, as sopas de legumes e hortaliças aquecem o corpo, alimentam, com poucas calorias e são ricas em vitaminas e minerais antioxidantes que reforçam as defesas do organismo.
"É a temperatura da comida, mais do que o fator de energia dos alimentos, que mantém o corpo aquecido. Utilize legumes batidos ao invés de creme de leite ou massas, inclua as carnes magras ou frango sem pele e acrescente fibras solúveis, como o farelo de trigo ou de aveia.", afirma Beltrame
O chocolate quente pode ser substituído por um chá com adoçante, ou ainda, ser preparado com leite desnatado e achocolatado diet. Já para prepara o founde, pode ser usado queijo de leite desnatado ou por tipos magros, acompanhados com legumes como cenoura, pepino, cogumelos, entre outros. Os foundes de chocolate devem ser preparados também com leite desnatado e chocolate diet e servido com frutas diversas.
"Deixar a preguiça que é típica da estação e continuar com a prática de exercícios físicos, também ajudam. Manter o peso com uma alimentação saudável, garante o bem estar e saúde para os indivíduos em todas as estações do ano. Abuse de frutas e legumes assados ou cozidos.", garante o especialista.
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